Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Meski belum diketahui asal daerahnya, menu ini paling banyak ditemui di pulau Jawa.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal.
Kamu bisa buat Opor ayam kuah putih menggunakan 18 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Opor ayam kuah putih
- Siapkan 1 kg ayam potong (bisa paha/sayap).
- Kamu butuh 1/4 kg telur direbus.
- Anda butuh 2 btg sereh geprek.
- Kamu butuh 1 jempol lengkuas geprek.
- Kamu butuh 4 lb daun salam.
- Kamu butuh 4 lb daun jeruk.
- Bunda butuh 1 sdm gula merah diiris2.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kamu butuh santan kelapa dari 1/2 buah kelapa (pisahkan yg kental&encer).
- Siapkan secukupnya Royco.
- Bunda butuh Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Bunda butuh 4 btr kemiri.
- Anda butuh 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt jinten.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
- Kamu butuh 2 cm jahe.
Buat resep Opor Ayam Putih untuk weekend ini, yuk! Supaya berbeda dari menu sehari-hari kamu, sajikan dengan ketupat atau lontong siap saji. Resep Opor Ayam Putih, Sedap Disajikan dengan Nasi atau Lontong. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep opor ayam spesial berikutnya adalah berbahan dasar ayam kampung. Penggunaan ayam kampung tentunya lebih menyehatkan, dan rasa yang Tes rasa, jika sudah pas, masukkan santan kental, sambil diaduk-aduk terus agar kuah santan tidak pecah.
Langkah-langkah untuk membuat Opor ayam kuah putih
- Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis dan garam agar tidak amis, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali..
- Goreng ayam setengah matang.
- Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum..
- Masukan santan encer dalam tumisan bumbu..
- Masukan ayam, telur, boleh ditambah tahu bila suka. Tunggu sbentar hingga ayam empuk..
- Tambahkan santan kental, aduk2 terus agar santan tidak pecah..
- Tambahkan royco, garam, dan gula merah..
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang..
- Icipi rasa, bila sudah pas matikan api..
- Sajikan dengan ditaburi bawang goreng..
Jika kuah dirasa kurang kental, bisa. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Cara membuat opor ayam kuah putih tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Mudah sekali kan buat Opor ayam kuah putih ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2756651-opor-ayam-kuah-putih