Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Meski belum diketahui asal daerahnya, menu ini paling banyak ditemui di pulau Jawa.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal.
Anda bisa membuat Opor Ayam Kuah Putih memakai 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Opor Ayam Kuah Putih
- Siapkan 1/2 kg Ayam (cuci bersih, lumuri jeruk nipis agar tidak amis).
- Kamu butuh Telur rebus (opsional).
- Kamu butuh Tahu setengah matang (opsional).
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 4 siung Bawang putih.
- Siapkan 8 siung Bawang merah.
- Kamu butuh 2 cm Jahe.
- Kamu butuh 2 cm Laos.
- Siapkan 2 butir Kemiri.
- Kamu butuh Bumbu Tambahan.
- Anda butuh secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Anda butuh 65 ml Santan Kara.
- Siapkan Air.
- Bunda butuh 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt Jinten.
- Kamu butuh 1 sdt Merica.
- Siapkan 1 batang Sereh.
- Siapkan 2 lembar Daun salam.
- Kamu butuh 2 lembar Daun jeruk.
Buat resep Opor Ayam Putih untuk weekend ini, yuk! Supaya berbeda dari menu sehari-hari kamu, sajikan dengan ketupat atau lontong siap saji. Resep Opor Ayam Putih, Sedap Disajikan dengan Nasi atau Lontong. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep opor ayam spesial berikutnya adalah berbahan dasar ayam kampung. Penggunaan ayam kampung tentunya lebih menyehatkan, dan rasa yang Tes rasa, jika sudah pas, masukkan santan kental, sambil diaduk-aduk terus agar kuah santan tidak pecah.
Cara membuat Opor Ayam Kuah Putih
- Siapkan air untuk merebus ayam, saya rebus sebentar agar empuk (sebenarnya masak opor, ayam tidak direbus dulu juga tidak apa2, langsung tumis dengan bumbu juga bisa).
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ayam (tahu dan telur juga jika pakai).
- Tuang santan perlahan.
- Masukkan bumbu tambahan satu persatu sambil test rasa (daun salam dan daun jeruk di akhir, sereh jangan lupa digeprek).
- Tuang air agar tidak terlalu kental (karena saya tadi rebus ayam, jadi saya pakai air rebusan ayam tadi).
- Aduk perlahan hingga mendidih, test rasa, selesai dan hidangkan.
Jika kuah dirasa kurang kental, bisa. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Cara membuat opor ayam kuah putih tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Mudah sekali bukan membuat Opor Ayam Kuah Putih ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/8515504-opor-ayam-kuah-putih