Biasanya, opor ayam identik dengan ketupat atau lontong saat penyajian. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam. Buat resep Opor Ayam Putih untuk weekend ini, yuk!
Supaya berbeda dari menu sehari-hari kamu, sajikan dengan ketupat atau lontong siap saji.
Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit.
Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng.
Kamu bisa membuat Lontong opor ayam kuah putih menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Lontong opor ayam kuah putih
- Siapkan 6 potong ayam (saya pakai sayap 2, dada 2, paha 2).
- Anda butuh 2 butir telur ayam, rebus.
- Bunda butuh 1 buah jeruk nipis.
- Bunda butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri, sangrai.
- Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar, sangrai.
- Bunda butuh 1/2 sdt merica.
- Anda butuh secukupnya Garam, gula.
- Kamu butuh 400 ml santan.
- Siapkan 1 batang daun sereh, geprek.
- Kamu butuh 2 lbr daun salam.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
- Bunda butuh 2 bks maggie kaldu blok rasa ayam.
- Siapkan Lontong/ketupat (saya beli di tukang sate, boleh di skip).
- Anda butuh 2 sdm bawang goreng.
Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Opor Ayam - resep oleh: @icha.irawan. Opor ayam akan terasa lebih gurih dan empuk apabila menggunakan daging ayam kampung. Sajikan Opor ayam bersama dengan ketupat atau lontong, atau bisa juga dengan nasi putih hangat dan sayur labu siam. Ada banyak jenis masakan Indonesia yang menggunakan kuah santan.
Cara memasak Lontong opor ayam kuah putih
- Pertama-tama cuci bersih ayam lalu berikan perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu bilas sampai bersih..
- Rebus ayam sampai 1/2 matang. Ini saya lakukan karena utk menghilangkan bau ayamnya agar tdk dominan jika sdh bercampur dgn kuah opornya nanti. Setelah itu, sisihkan..
- Haluskan bumbu: bawang merah-putih, ketumbar, kemiri, jahe, merica..
- Tumis bumbu halus lalu masukkan daun sereh-salam-daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai harum lalu masukkan santan, garam, gula dan maggie kaldu blok. Aduk merata..
- Masukkan ayam, lalu masak sampai mendidih dan matang. Sesekali di aduk agar santan tidak pecah..
- Setelah ayam matang, masukkan 1sdm bawang goreng dan telur rebus. Aduk perlahan agar tercampur. 1sdm bawang goreng sisanya utk taburan di piring..
- Jangan lupa koreksi rasa, jika ada yg kurang silahkan ditambahkan. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba 😊.
Sekarang, kamu bisa membuat dan mengetahui apa saja bumbu opor ayam putih ini. Hallo teman-teman. saya bagikan resep masakan opor putih ala dapur yuli yaah. saya buat opor sekalian buat lauk longtong Cap Go me. Pengolahan opor ayam sendiri termasuk mudah, sebab kamu bisa memanfaatkan bumbu rempah-rempah yang ada di dapur.
Kemudian daging diolah dengan santan kental maupun cair sesuai selera kita. Selain itu, bagi anggota keluarga yang tidak menyukai daging ayam. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Mudah sekali kan bikin Lontong opor ayam kuah putih ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/3956117-lontong-opor-ayam-kuah-putih