Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Meski belum diketahui asal daerahnya, menu ini paling banyak ditemui di pulau Jawa.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal.
Bunda bisa membuat Opor Ayam Kuah Putih menggunakan 17 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Opor Ayam Kuah Putih
- Siapkan 1 kg ayam (potong sedang).
- Bunda butuh 1 ruas lengkuas (digeprek).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Anda butuh 2 batang sereh.
- Bunda butuh secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula pasir.
- Siapkan secukupnya Gula merah.
- Bunda butuh Asam kandis/asam jawa (sesuai selera).
- Siapkan 2 bungkus santan kara.
- Siapkan 6 gelas air (atau sesuai selera).
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 bungkus ladaku (sesuai selera).
- Bunda butuh 2 butir kemiri.
- Anda butuh 1 ruas kecil jahe (ukuran 2/5cm).
- Anda butuh secukupnya Ketumbar bubuk.
Buat resep Opor Ayam Putih untuk weekend ini, yuk! Supaya berbeda dari menu sehari-hari kamu, sajikan dengan ketupat atau lontong siap saji. Resep Opor Ayam Putih, Sedap Disajikan dengan Nasi atau Lontong. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep opor ayam spesial berikutnya adalah berbahan dasar ayam kampung. Penggunaan ayam kampung tentunya lebih menyehatkan, dan rasa yang Tes rasa, jika sudah pas, masukkan santan kental, sambil diaduk-aduk terus agar kuah santan tidak pecah.
Instruksi untuk membuat Opor Ayam Kuah Putih
- Bersihkan ayam, potong sedang, lalu rebus sebentar dan tiriskan. (Khusus ayam potong, rebusan air pertama dibuang)..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang, lalu masukkan ayam, lengkuas, sereh, salam dan asam kandis/asam jawa, garam, gula pasir dan gula merah (tutup sebentar)..
- Tambahkan air, santan (untuk santan dilarutkan dengan sedikit air panas terlebih dahulu), masak hingga matang lalu angkat..
Jika kuah dirasa kurang kental, bisa. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Cara membuat opor ayam kuah putih tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Gampang sekali bukan bikin Opor Ayam Kuah Putih ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/8663013-opor-ayam-kuah-putih