Opor ayam merupakan masakan berkuah santan kental berwarna kekuningan. Biasanya, opor ayam identik dengan ketupat atau lontong saat penyajian. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Cara Membuat Opor Ayam Kuah Putih Bisa kita jadikan variasi menu lebaran kali ini teman-teman, Kalau biasanya opor lebih sering disajikan dengan kuah kuning, maka kali.
Opor Ayam Kuah Putih Kelezatan Spesial Di.
Ya, opor ayam putih adalah variasi lain dari sajian opor ayam.
Bunda bisa buat Opor ayam kuah putih (no santan) memakai 14 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Opor ayam kuah putih (no santan)
- Siapkan 500 gram ayam.
- Siapkan 1 batang serai memarkan.
- Siapkan 1 sachet royco.
- Bunda butuh 2 sendok makan bawang goreng.
- Kamu butuh 1 bawang bombai iris tipis.
- Anda butuh 2 sendok teh garam.
- Kamu butuh 1 sendok teh lada bubuk.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Kamu butuh 3 bawang merah.
- Kamu butuh 6 bawang putih.
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
- Bunda butuh 1 sendok teh ketumbar.
- Siapkan 1 sendok teh jinten.
- Siapkan 5 kemiri.
Sebenarnya tidak banyak perbedaan antara opor ayam kuning dengan opor ayam putih. Terakhir masukkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai matang. Opor ayam kuah putih siap disajikan. Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Warna kuah opor ayam putih memang terlihat lebih pucat, meski demikian kelezatannya membuat orang banyak menggemari masakan opor ayam putih spesial. Menariknya, opor ayam kuah putih ini bisa dikreasikan memakai bumbu khas Solo.
Langkah-langkah untuk membuat Opor ayam kuah putih (no santan)
- Goreng bawang bombai, bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.
- Masukan ayam yang telah dibersihkan, tambahkan royco dan garam; lalu biarkan bumbu meresap ke ayam.
- Tambahkan air secukupnya, masak dengan api sedang sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental.
- Opor ayam siap di sajikan dengan taburan bawang goreng..
Cocok disajikan kapan saja. "Indonesia begitu kaya akan khasanah kulinernya dari sabang sampai merauke, semua memiliki ciri khas masakannya sendiri. Kali ini saya mau sharing opor ayam. Walaupun cara membuat opor ayam bisa dimasak sesuai selera, namun takaran bahan dan bumbunya harus pas, agar dihasilkan masakan yang enak Ayam yang merupakan bahan utama dari masakan ini direbus terlebih dahulu, lalu diberi bumbu kental yang berasal dari santan dan beberapa bumbu.
Bumbu opor ayam kuning ataupun opor ayam putih sudah banyak dijual di pasaran. Indofood, Bamboe, Sasa, dan Mamasuka merupakan beberapa Siapa yang tak kenal opor ayam? Dalam tradisi Jawa, sajian berbahan dasar ayam dengan kuah santan ini biasa disuguhkan saat Lebaran. Opor ayam sangat sederhana, terbuat dari ayam rebus, santan, dan rempah-rempah khas.
Mudah sekali bukan memasak Opor ayam kuah putih (no santan) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10978389-opor-ayam-kuah-putih-no-santan