Kamu bisa buat Opor Ayam Putih menggunakan 24 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Opor Ayam Putih
- Bunda butuh 1 ekor ayam potong 8, saya pakai sekilo paha ayam.
- Siapkan 2 mata asam.
- Siapkan 2 lembar salam.
- Siapkan 1 batang besar serai, memarkan.
- Bunda butuh 5 lembar daun jeruk, buang tulang.
- Bunda butuh 2 potong lengkuas, memarkan.
- Siapkan 2 jari jahe, memarkan.
- Siapkan 3 butir kapulaga.
- Siapkan 3 buah cengkeh.
- Anda butuh 2 pekak, bunga lawang.
- Anda butuh 3 cm kayu manis.
- Siapkan secukupnya gula garam.
- Anda butuh 1 sdt kaldu ayam/jamur bubuk.
- Siapkan sesuai selera Santan/fiber creme.
- Anda butuh Minyak untuk menumis.
- Siapkan Bawang merah goreng.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 7 butir bawang merah.
- Kamu butuh 4 siung bawang putih.
- Bunda butuh 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bulat.
- Kamu butuh 1/2 sdt merica bulat.
- Siapkan 1/4 sdt jinten bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
Cara memasak Opor Ayam Putih
- Siapkan bumbu, buat bumbu halus. Seduh asam lalu balurkan pada ayam, biarkan 5 menit lalu bilas, sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga berubah warna, masukkan sebagian daun jeruk, lengkuas, serai, salam, jahe, kayumanis, kapulaga, cengkeh dan pekak, tumis sebentar lalu masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna..
- Tuang air/santan encer, masak sampai ayam setengah matang, lalu tuang santan kental/fiber creme, gula, garam, dan kaldu, aduk sesekali sampai matang dan rasa sesuai. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng😍.
Gampang sekali kan membuat Opor Ayam Putih ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14335905-opor-ayam-putih