Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Meski belum diketahui asal daerahnya, menu ini paling banyak ditemui di pulau Jawa.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal.
Bunda bisa membuat Opor ayam kuah putih memakai 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Opor ayam kuah putih
- Anda butuh 1 kg ayam.
- Siapkan 1 bks santan kara 200 ml/250 ml santal kental.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Anda butuh 4 siung bawang putih.
- Anda butuh 4 butir kemiri.
- Kamu butuh 5 cm jahe.
- Siapkan 1/2 buah pala.
- Siapkan Bumbu Kasar :.
- Siapkan 8 cm lengkuas (geprek).
- Anda butuh 1 batang serai (geprek).
- Siapkan 4 daun salam.
- Siapkan 2 daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas kayu manis.
- Anda butuh 2 bgks masako ayam.
- Anda butuh 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt micin.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Anda butuh 1 gayung air (optional).
Buat resep Opor Ayam Putih untuk weekend ini, yuk! Supaya berbeda dari menu sehari-hari kamu, sajikan dengan ketupat atau lontong siap saji. Resep Opor Ayam Putih, Sedap Disajikan dengan Nasi atau Lontong. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep opor ayam spesial berikutnya adalah berbahan dasar ayam kampung. Penggunaan ayam kampung tentunya lebih menyehatkan, dan rasa yang Tes rasa, jika sudah pas, masukkan santan kental, sambil diaduk-aduk terus agar kuah santan tidak pecah.
Step by step untuk memasak Opor ayam kuah putih
- Siapkan bahan² terlebih dahulu..
- Blender bahan bumbu halus, lalu tumis campurkan dengan bumbu kasar, tumis sampai harum (matang) dan air menyusut..
- Kemudian masukkan 1 gelas air aduk rata, lalu masukkan ayam. Aduk² rata sampai ayam terlumuri bumbu..
- Setelah itu masukkan 1 gayung air, atau sampai ayam terendam air. Aduk lagi sampai bumbu tercampur rata, dan ayam berubah pucat serta air menyusut -/+ 8 sampai 10 menit, lalu masukkan masako, garam, gula, micin..
- Terakhir masukkan santan, tambahkan sedikit air, jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah. Test rasa, tunggu sampai air sedikit menyusut..
- Siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan buras. Hmm... enak banget, sampai nambah²... (note: klo mau hasilny tidak kental takaran santan kara nya bisa di kurangi sesuai selera, klo aku suka yg kental begini).
Jika kuah dirasa kurang kental, bisa. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Cara membuat opor ayam kuah putih tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Gampang sekali bukan memasak Opor ayam kuah putih ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13331948-opor-ayam-kuah-putih