Tambahkan daging ayam dan telur rebus. Masak hingga daging ayam benar-benar empuk. Jika sudah pas, angkat dan sajikan opor ayam kuah kening dalam mangkuk saji.
Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit.
Warna kuah opor ayam putih memang terlihat lebih pucat, meski demikian kelezatannya membuat orang banyak menggemari masakan opor ayam putih spesial.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Bunda bisa memasak Opor ayam dan telur kuah putih menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Opor ayam dan telur kuah putih
- Kamu butuh 1 bh ayam.
- Siapkan 1 bh serai.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 1 cm lengkuas.
- Siapkan 1 kg santan.
- Siapkan 2 bh cabe.
- Bunda butuh 1 sdt lada.
- Bunda butuh 1 sdt kemiri.
- Anda butuh 1 lbr daun salam.
- Kamu butuh 2 lbr daun jeruk.
- Kamu butuh Garam.
- Siapkan Gula.
- Bunda butuh 3 bh bawang putih.
- Anda butuh 5 bh bawang merah.
- Siapkan Telur yg telah direbus.
- Kamu butuh 1 bh kentang.
- Siapkan Penyedap rasa ayam.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal. Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental. Demikian resep dan cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit.
Langkah-langkah untuk buat Opor ayam dan telur kuah putih
- Ayam Di ungkep dengan garam Dan bawang putih (beda dgn bumbu opor).
- Masukan kentang, dan ayam yg telah diungkap. Aduk kemudian masukan santan,masukan garam dan gula. (Penyedap rasa opini).
- Bumbu yg dihaluskan : bawang merah,bawang putih,jahe,ketumbar,lada..
- Lengkuas dan serai di geprek. Cabe diiris tipis.
- Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam beserta lengkuas,cabe dan serai yg digeprek..
- Masak hingga mengental dan mendidih. Taburkan bawang merah..
Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Ada banyak jenis masakan Indonesia yang menggunakan kuah santan. Sekarang, kamu bisa membuat dan mengetahui apa saja bumbu opor ayam putih ini.
Pada opor putih ada juga yang ditambahkan jintan dan rempah lain untuk menambah aromanya jadi lebih kuat. Supaya lebih meriah, Opor Ayam Putih a la Masak Apa Hari Ini bisa kamu sajikan dengan tambahan telur rebus, atau potongan tahu dan tempe. Opor Ayam - resep oleh: @icha.irawan. Opor ayam akan terasa lebih gurih dan empuk apabila Setelah ayam matang, masukkan santan kental, masak hingga mendidih dan kuah mengental Penggunaan ayam kampung akan membuat masakan opor ayam semakin gurih dan menyehatkan.
Gampang sekali bukan memasak Opor ayam dan telur kuah putih ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/9801307-opor-ayam-dan-telur-kuah-putih