Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Resep Opor Ayam Putih, Sedap Disajikan dengan Nasi atau Lontong.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Resep opor ayam putih merupakan salah satu resep masakan berbahan dasar ayam yang cukup enak dan gurih.
Anda bisa memasak Opor Ayam Putih memakai 28 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Opor Ayam Putih
- Siapkan 2 ekor ayam kampung @1,5 kg (me : 1 ekor ayam berat 1,5 kg).
- Siapkan 1 papan tempe berat 250 gram (tambahan dari saya).
- Siapkan 2 buah papan tahu 400 gram (tambahan dari saya).
- Siapkan 700 ml santan encer (me: 5 sdm santan instant).
- Siapkan 1 lt santan kental (dari 1 butir kelapa segar), bukan santan instan, untuk rasa opor yang istimewa ( saya skip.
- Bunda butuh ga punya🙈).
- Siapkan 4 lembar daun jeruk (me: 3 lembar).
- Bunda butuh 1 lembar daun kunyit(skip ga punya).
- Bunda butuh 4 lembar daun salam (me: 5 lembar daun salam).
- Kamu butuh 1 telunjuk (8 gr) lengkuas, memarkan.
- Anda butuh 1 ruas (4 gr) jahe, memarkan.
- Anda butuh 2 batang serai, memarkan (me: 1 batang).
- Anda butuh 7 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Kamu butuh Taburan :.
- Anda butuh 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 100 gr bawang merah (me: 7 butir).
- Siapkan 60 gr bawang putih (me: 5 butir).
- Siapkan 1 ruas (5 gr) kencur.
- Siapkan 1 sdt (5 gr) lada putih (butir).
- Siapkan 1 sdm (5 gr) ketumbar (butir) disangrai agar wangi dan mudah ditumbuk.
- Bunda butuh 5 butir kemiri disangrai agar bumbunya sedap (me: 4 butir).
- Anda butuh 1,5 sdm (15 gr) garam halus (me:1 sdm).
- Anda butuh 1 sdt kaldu bubuk (chicken powder) (saya skip).
- Siapkan 4 biji cengkeh.
- Kamu butuh 1 ruas (1 gr) kayu manis.
- Bunda butuh 10 butir jinten (jangan kebanyakan, agar tidak berasa jamu).
- Siapkan 1/4 sdm gula jawa (tambahan dari saya).
Masakan ini seakan menjadi menu wajib dikala lebaran. Opor ayam biasanya memiliki bentuk berwarna kuning. Nah, bagi sebagian orang mungkin ada yang tidak suka. Sekarang, kamu bisa membuat dan mengetahui apa saja bumbu opor ayam putih ini. Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning.
Instruksi untuk memasak Opor Ayam Putih
- Haluskan semua bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis dengan bumbu utuh sampai harum..
- Masukkan ayam yamg sudah di potong-potong, tumis sampai harum saya sampai keluar minyaknya sendiri. Kemudian baru masukkan tahu dan tempe..
- Di panci yang satu didihkan air kemudian masukkan santan bubuk aduk rata..
- Masukkan ayam, tahu dan tempe kedalam air santan masak dengan api kecil sampai matang..
- Opor putih siap disajikan dengan bawang merah goreng..
Resep Opor Ayam - Opor ayam merupakan makanan yang dibuat dari bahan utama ayam dan sangat terkenal Kreasi masakan ayam yang satu ini terbuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Resep opor ayam putih menu makanan lebaran. Opor Ayam Putih buat masakan Lontong Cap Go Me.
Opor ayam putih dan opor ayam kuning, keduanya biasa ditemukan saat-saat hari Raya. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan. Bumbu opor ayam putih padang spesial hingga, tata cara membuat opor ayam putih enak yang kamu butuhkan sekarang! Segala hal tentang resep opor ayam putih spesial lebaran.
Mudah sekali kan bikin Opor Ayam Putih ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12553171-opor-ayam-putih