Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Meski belum diketahui asal daerahnya, menu ini paling banyak ditemui di pulau Jawa.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal.
Bunda bisa buat Opor Ayam Kuah Putih menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Opor Ayam Kuah Putih
- Anda butuh 6 potong Ayam, cuci bersih.
- Siapkan 2 bh Telur rebus (tambahan saya).
- Bunda butuh 1 bh Tahu putih, potong sesuai selera.
- Siapkan 1 bgkus (250 ml) Santan kara, (me: 65 ml).
- Siapkan Bumbu halus :.
- Bunda butuh 8 siung Bawang merah (me: 6 bh).
- Siapkan 4 siung Bawang putih (me: 2 bh).
- Siapkan 4 bh Kemiri (me: 2 bh).
- Siapkan 5 cm Jahe (me: 1 ruas).
- Siapkan 1/2 bh Pala.
- Kamu butuh Bumbu kasar :.
- Bunda butuh 8 cm Lengkuas (me: 1 ruas), geprek.
- Siapkan 1 batang Serai, geprek.
- Bunda butuh 2 bh Daun salam.
- Siapkan 2 bh Daun jeruk, robek² agar wanginya keluar.
- Kamu butuh 1 ruas Kayu manis.
- Siapkan 2 bgkus Kaldu ayam bubuk (me: 1 bgkus).
- Bunda butuh 1 sdt Garam kasar.
- Kamu butuh 1/2 sdt Lada bubuk.
- Kamu butuh 1 gayung Air (me: 600 ml).
Buat resep Opor Ayam Putih untuk weekend ini, yuk! Supaya berbeda dari menu sehari-hari kamu, sajikan dengan ketupat atau lontong siap saji. Resep Opor Ayam Putih, Sedap Disajikan dengan Nasi atau Lontong. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep opor ayam spesial berikutnya adalah berbahan dasar ayam kampung. Penggunaan ayam kampung tentunya lebih menyehatkan, dan rasa yang Tes rasa, jika sudah pas, masukkan santan kental, sambil diaduk-aduk terus agar kuah santan tidak pecah.
Cara buat Opor Ayam Kuah Putih
- Tumis bumbu halus & bumbu kasar sampai harum. Lalu masukkan 200 ml air & ayam. Aduk rata sampai ayam tersiram bumbu semua & berubah warna..
- Tambahkan telur & 400 ml air. Masak sampai ayam matang & air mendidih.
- Masukkan santan, aduk terus hingga rata agar tidak pecah santan. Tambahkan tahu (ini saya kelupaan, jd masuknya terakhir, harusnya masuk barengan dg telur). Masukkan kaldu ayam, lada bubuk & garam. Aduk rata. Masak sebentar hingga tahu matang. Koreksi rasa.
- Sajikan dg taburan bawang goreng di atasnya.
Jika kuah dirasa kurang kental, bisa. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Cara membuat opor ayam kuah putih tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Mudah sekali bukan buat Opor Ayam Kuah Putih ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14946131-opor-ayam-kuah-putih