opor ayam santan kuning opor ayam padang opor ayam kuah kuning opor ayam putih kare ayam. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di Opor ayam merupakan masakan berkuah santan kental berwarna kekuningan.
Kreasi olahan dari ayam ini memiliki banyak variasi seperti opor ayam sederhana, opor ayam jawa, opor ayam solo, opor ayam tanpa santan, opor ayam putih dll.
Buat resep Opor Ayam Putih untuk weekend ini, yuk!
Supaya berbeda dari menu sehari-hari kamu, sajikan dengan ketupat atau lontong siap saji.
Anda bisa memasak Opor ayam santan putih memakai 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Opor ayam santan putih
- Siapkan 1 kg ayam parting (ayam utuh boleh potong kecil").
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang sereh (geprek).
- Kamu butuh 1 ruas lengkuas (geprek).
- Anda butuh 200 ml santan kara.
- Anda butuh 1 sdt garam.
- Kamu butuh 1 bks royco ayam.
- Bunda butuh 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt lada halus.
- Siapkan 1,5-2 lt air.
- Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Kamu butuh 8 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 SDM ketumbar.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 5 sdm minyak goreng untuk menumis.
Salah satu tips masak yang perlu kamu tahu saat akan memasak hidangan bersantan adalah masukkan terlebih dahulu santan encer untuk proses. Ada banyak jenis masakan Indonesia yang menggunakan kuah santan. Salah satu yang sering kita jumpai yaitu opor ayam. Selain menjadi ikon kuliner dalam rangka idul fitri, tak ada salahnya mencoba opor ayam pada hari-hari biasa. Masakan yang biasa kita temui saat Ramadhan ini sering bikin kangen Foodies! Nggak perlu nunggu Ramadhan, kali ini Yuda.
Langkah-langkah untuk memasak Opor ayam santan putih
- Bersihkan ayam, kemudian rebus sampai empuk kira" 45-55menit. Lalu buang air rebusan nya..
- Blender bumbu halus beserta minyak. Lalu Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan langkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Setelah matang masukan air..
- Tunggu air mendidih, kemudian masukan ayam, garam, gula, lada, royco dan santan. Icip rasa, jika sudah pas boleh dimatikan api nya..
- Opor ayam santan putih siap di hidangkan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib tersedia di hari Lebaran. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Demikian cara memasak opor ayam tanpa menggunakan santan. Untuk penggunaan kaldu, rasanya akan lebih gurih jika menggunakan ayam kampung.
Mudah sekali kan bikin Opor ayam santan putih ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14604910-opor-ayam-santan-putih