Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Meski belum diketahui asal daerahnya, menu ini paling banyak ditemui di pulau Jawa.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal.
Anda bisa membuat Opor Ayam Kuah Putih menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Opor Ayam Kuah Putih
- Bunda butuh 0,5 kg ayam.
- Siapkan 1 jeruk nipis.
- Kamu butuh 2 sdm minyak untuk menumis.
- Kamu butuh Secukupnya air.
- Anda butuh Secukupnya santan dengan kekentalan sedang (saya 200 ml).
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Kamu butuh Secukupnya kaldu jamur Totole.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Kamu butuh 8 buah bawang merah.
- Kamu butuh 4 buah bawang putih.
- Siapkan 3 buah kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdt munjung ketumbar bubuk.
- Anda butuh 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Anda butuh 1 sdm kaldu jamur Totole.
- Siapkan Bumbu Kering.
- Siapkan 1/4 sdt jinten sangrai atau jinten bubuk.
- Siapkan 6 lembar daun salam, buang batang.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk, buang batang.
- Bunda butuh 2 serai ukuran besar, geprek.
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas, geprek.
Buat resep Opor Ayam Putih untuk weekend ini, yuk! Supaya berbeda dari menu sehari-hari kamu, sajikan dengan ketupat atau lontong siap saji. Resep Opor Ayam Putih, Sedap Disajikan dengan Nasi atau Lontong. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep opor ayam spesial berikutnya adalah berbahan dasar ayam kampung. Penggunaan ayam kampung tentunya lebih menyehatkan, dan rasa yang Tes rasa, jika sudah pas, masukkan santan kental, sambil diaduk-aduk terus agar kuah santan tidak pecah.
Cara buat Opor Ayam Kuah Putih
- Bersihkan ayam : cuci ayam kemudian beri perasan nipis dan garam, remas-remas. Diamkan 10 menit lalu bilas hingga bersih..
- Haluskan bumbu halus..
- Tuang 2 sdm minyak kemudian masukkan semua bumbu. Tumis hingga matang dan tidak langu menggunakan api kecil..
- Masukkan ayam dan air, masak dengan api kecil hingga air menyusut setengah (proses ungkep)..
- Masukkan santan, masak kembali dengan api kecil dan aduk perlahan..
- Koreksi rasa, bisa tambah air juga kalau terlalu asin dan kental. Diperkirakan kegurihan dan kekentalan kuah mau seperti apa. Jika rasa sudah sesuai, opor ayam siap untuk disajikan..
Jika kuah dirasa kurang kental, bisa. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Cara membuat opor ayam kuah putih tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Mudah sekali bukan bikin Opor Ayam Kuah Putih ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11860196-opor-ayam-kuah-putih