Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Cara bikin opor ayam santan bumbu kuning cukup mudah.
Bunda dan sis dapat membuatnya meskipun belum.
Penjelasan lengkap seputar Resep Opor Ayam yang Enak, Gurih, dan Mudah.
Anda bisa membuat Opor ayam bumbu kuning memakai 19 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Opor ayam bumbu kuning
- Anda butuh 1/2 kg ayam.
- Siapkan 2 batang serai.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 bungkus santan instan.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Bunda butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan bumbu halus.
- Kamu butuh 4 siung bawang putih.
- Anda butuh 8 siung bawang merah.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Anda butuh 1/2 sdt ketumbar.
- Bunda butuh secukupnya.
- Siapkan bawang merah iris tipis untuk taburan.
- Anda butuh minyak untuk menumis.
- Anda butuh gula pasir.
- Siapkan Royco/garam.
- Siapkan Air.
Dibuat dari Bumbu dan Rempah Pilihan Khas Indonesia. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Ayam ungkep bumbu kuning. foto: Instagram/@dapurseviaa. Opor ayam bumbu kuning bisa kamu santap dengan nasi ketupat ataupun lontong. Masukkan bumbu lainnya kemudian masukkan ayam dan santan encer. Opor Ayam Kuning Simple Enak ayam potong santan air Sereh jahe geprek lengkuas geprek daun salam daun jeruk Santhywi Priyanto.
Step by step untuk membuat Opor ayam bumbu kuning
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. diamkan selama 5 menit lalu cuci lagi sampai bersih tiriskan..
- Geprek lengkuas, jahe dan batang serai sisihkan, lalu haluskan bumbu sampai halus..
- Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu dengan api kecil sampai harum, masukan lengkuas, jahe batang serai dan daun salam..
- Kemudian masukan ayam,tumis ayam beserta bumbu hingga ayam setengah matang (jangan langsung di kasih air ya, kalo mau di beri air sedikit saja supaya bumbu tidak gosong 1-3 sdm ulangi sampai ayam stengah matang).
- Kalo ayam sudah setengah matang, masukan air secara perlahan, tambahkan garam/royco dan gula. biarkan hingga ayam empuk dan air sedikit menyusut..
- Sambil menunggu kuah menyusut,iris tipis bawang merah lalu goreng, setelah matang sisihkan. untuk taburan..
- Kembali ke opor kalo ayam sudah matang dan empuk koreksi rasa lalu kecilkan api, tambahkan santan instan jangan lupa sambil terus di aduk ya. supaya santan tidak pecah..
- Koreksi rasa sekali lagi, kalo di rasa sudah pas dan ayam sudah matang, matikan kompor..
- Hidangkan opor ayam ke dalam mangkuk lalu taburi bawang goreng dan Opor ayam siap di nikmati 😊.
Opor ayam bumbu kuning, salah satu masakan Lebaran spesial yang cocok disantap dengan ketupat. Opor ayam bumbu kuning bisa kamu santap dengan nasi, ketupat, ataupun lontong. Cocok juga dipadukan dengan lauk lainnya, seperti sambal goreng ati atau kering kentang.
Resep opor ayam spesial ini disebut juga opor ayam bumbu kuning. Rasanya sangat lezat dan sedap, sangat mengguggah selera. Dihidangkan dengan lontong atau nasi sama nikmatnya. Opor ayam siap sajikan dan karena ayam digoreng lebih dulu, bumbunya akan lebih terasa meresap ke dalam dagingnya.
Mudah sekali kan membuat Opor ayam bumbu kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12438826-opor-ayam-bumbu-kuning