Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.
Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied.
Dimakan bersama dengan keluarga hingga tamu yang datang ke rumah.
Anda bisa memasak Opor Ayam Kampung (Kuning) menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Opor Ayam Kampung (Kuning)
- Anda butuh 1 ekor kampung.
- Bunda butuh 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Kamu butuh 4 cm lengkuas.
- Siapkan 4 cm kunyit.
- Siapkan 4 cm kayu manis.
- Siapkan 1 sendok teh jinten.
- Siapkan 3 buah sere.
- Anda butuh 1 buah daun kunyit.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Lada.
- Anda butuh secukupnya Gula merah.
- Bunda butuh Santan 750 ml secukupnya kental.
- Kamu butuh Penyedap jamur.
- Siapkan Ketumbar halus atau bulat terserah secukupnya 1 sendok teh.
- Siapkan Air.
Lebaran identik dengan sajian ketupat dengan opor ayam dan sayuran bersantan lainnya. Daging ayam kampung disajikan dengan bumbu kuning yang khas menjadikan selera makan makin meningkat. Resep Opor Ayam Kuning Sederhana chicken opor recipe cara Membuat Opor Ayam Lebaran opor ayam. Resep opor ayam kampung kuah kuning. Cara Membuat Opor Ayam Kampung: Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, lalu rebus ayam di air yang mendidih sampai empuk (saat merebus ayam, pastikan air sudah mendidih, baru ayam dimasukkan). Resep opor ayam spesial ini disebut juga opor ayam bumbu kuning.
Langkah-langkah untuk memasak Opor Ayam Kampung (Kuning)
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jinten, ketumbar dan lada. Belender hingga halus.
- Geprek jahe, laos, sere.
- Masukan semua bumbu tadi ditumis tambahkan daun jeruk, daun kunyit, daun salam dan kayu manis..
- Setelah bumbu harum masukkan ayam aduk lalu tambahkan air secukupnya, masak sampai matang, setelah sudah agak empuk masukkan garam dan gula merah secukupnya tambahkan santan. Setelah siap matang masukan penyedap kaldu jamur.
Deretan Resep Opor Ayam Kuning Special Lebaran. bogor.net. Opor ayam adalah masakan yang diolah dengan bahan dasar daging ayam, santan, dan berbagai bumbu seperti kencur, serai, dan sebagainya. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah.
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Meski belum diketahui asal daerahnya, menu ini paling banyak ditemui di pulau Jawa. Yuk, kita cek resep opor ayam kuning berikut ini! Ringkas, lezat, dan cocok untuk setiap saat!
Gampang sekali kan bikin Opor Ayam Kampung (Kuning) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12510539-opor-ayam-kampung-kuning