Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah.
Bunda bisa membuat Opor ayam (opor kuning) memakai 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Opor ayam (opor kuning)
- Bunda butuh 1/2 kg ayam potong.
- Kamu butuh 1/2 butir kelapa parut (buat jadi 1L santan kental).
- Kamu butuh 2 batang sereh.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Anda butuh Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk/penyedap rasa.
- Anda butuh Minyak goreng untuk menumis.
- Kamu butuh Bumbu (dihaluskan) :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Bunda butuh 4 siung bawang putih.
- Anda butuh 1 ruas jahe.
- Kamu butuh 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
- Siapkan 1/4 sdt jinten.
- Siapkan 2 btr kemiri (boleh disangrai).
- Bunda butuh 2 bh cabai rawit (optional), kalau suka pedes bisa lebih banyak.
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Meski belum diketahui asal daerahnya, menu ini paling banyak ditemui di pulau Jawa. Lihat juga resep Opor Ayam Kuning enak lainnya. Ketika lebaran tiba, opor ayam bumbu kuning merupakan salah satu sajian yang banyak dihidangkan. Bagi sebagian masyarakat Indonesia memang kurang afdol apabila berlebaran tanpa ada hidangan opor ayam di rumah. Resep opor ayam biasanya tidak berdiri sendiri.
Step by step untuk memasak Opor ayam (opor kuning)
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Sisihkan..
- Haluskan bumbu dengan blender. Tips : pakai minyak goreng agar tidak mempengaruhi rasa bumbunya. Kalau suka ngulek boleh pakai cobek (btw aku males ngulek 😂).
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam dan diaduk2 hingga rata sampai bumbu opor meresap ke ayamnya..
- Terakhir masukkan santan sedikit2, aduk agar santan tidak pecah..
- Masak hingga bumbu meresap dan matang. Sajikan dengan lontong biar lebih endeuuss. Sebagai pelengkap taburi bawang goreng. Selamat mencoba 😘😊.
Daerah Sumatera biasanya menghidangkan opor ayam sejajar dengan telur balado, rendang, serta keripik pedas. Komponen esensial dari resep opor ayam ini bumbu opor kuning, yaitu kunyit, daun jeruk, ketumbar, kemiri, kencur, dan serai. Cara Membuat Opor Ayam - Versi Wikipedia opor ayam merupakan masakan yang terkenal di Indonesia.
Opor ayam diklaim berasal dari daerah berbudaya Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur sebelah barat. Meskipun demikian, masakan ini juga telah dikenal luas di daerah lain. Opor ayam lebaran-opor ayam kuning-opor ayam jawa timur-opor ayam spesial-opor sayap ayam. Resep Opor Ayam Kuning Sederhana chicken opor recipe cara Membuat Opor Ayam Lebaran opor ayam.
Gampang sekali bukan membuat Opor ayam (opor kuning) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12629124-opor-ayam-opor-kuning