Opor ayam merupakan masakan berkuah santan kental berwarna kekuningan. Terdiri dari bahan utama daging ayam dan aneka rembah-rempah Biasanya, opor ayam identik dengan ketupat atau lontong saat penyajian. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Cara Membuat Opor Ayam - Versi Wikipedia opor ayam merupakan masakan yang terkenal di Indonesia.
Opor ayam diklaim berasal dari daerah Masakan opor ayam ini terbuat dari ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, merica.
Kamu bisa buat Opor Ayam Kentang Kuning menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Opor Ayam Kentang Kuning
- Siapkan 1/2 ekor ayam.
- Anda butuh 2 buah kentang, dipotong siku.
- Siapkan 1 kotak santan kara / 150 ml santan kental kelapa asli.
- Anda butuh secukupnya garam.
- Siapkan opsional kaldu ayam.
- Siapkan secukupnya air.
- Bunda butuh bumbu halus.
- Siapkan 7 keping kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Kamu butuh 8 siung bawang merah.
- Kamu butuh 8 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan 2 sdt ketumbar.
- Siapkan bahan tumis.
- Anda butuh 3 batang sereh.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
Ketika lebaran tiba, opor ayam bumbu kuning merupakan salah satu sajian yang banyak dihidangkan. Bagi sebagian masyarakat Indonesia memang kurang afdol apabila berlebaran tanpa ada hidangan opor ayam di rumah. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat.
Instruksi untuk membuat Opor Ayam Kentang Kuning
- Blender semua bumbu halus : tips dipotong2 dl biar cepet.
- Tumis bumbu halus, masukan bahan tumis, tambahkan garam dan kaldu di rasa2.
- Masukan ayam aduk rata.
- Masukan air 1.5 lt - 2.5 lt sampai semua ayam tercelup diair, rebus dengan api kecil sampai 30 menit.
- Masukan kentang rebus sampai mendidih.
- Masukan santan aduk rata jangan pecah sampai mendidih.
- Sajikan dengan taburan bawang.
Ayam juga bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun. Cocok juga dipadukan dengan lauk lainnya seperti sambal goreng ati atau kering kentang. Ada dua jenis opor ayam, yaitu diolah dengan kuah kuning dan kuah putih.
Kali ini, jika tertarik mencicipi Untuk menikmati opor ayam kentang paling enak disantap dengan nasi putih panas, sambal, dan lalapan. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat. Opor ayam bumbu kuning, salah satu masakan Lebaran spesial yang cocok disantap dengan ketupat. Sajikan selagi hangat supaya lebih enak.
Gampang sekali bukan buat Opor Ayam Kentang Kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13189958-opor-ayam-kentang-kuning