Opor ayam merupakan masakan berkuah santan kental berwarna kekuningan. Terdiri dari bahan utama daging ayam dan aneka rembah-rempah Biasanya, opor ayam identik dengan ketupat atau lontong saat penyajian. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Cara Membuat Opor Ayam - Versi Wikipedia opor ayam merupakan masakan yang terkenal di Indonesia.
Opor ayam diklaim berasal dari daerah Masakan opor ayam ini terbuat dari ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, merica.
Kamu bisa membuat Opor Ayam Kentang Kuning memakai 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Opor Ayam Kentang Kuning
- Siapkan ayam, potong 12, cuci bersih.
- Bunda butuh jeruk nipis.
- Siapkan garam.
- Siapkan kentang, bersihkan, potong jadi 8.
- Siapkan Minyak goreng.
- Siapkan santan instan, saya pakai kara 1, sasa bubuk 1.
- Kamu butuh air.
- Bunda butuh cabe rawit merah.
- Siapkan bawang bombay, iris tipis.
- Kamu butuh Kaldu bubuk.
- Anda butuh Bumbu halus :.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Siapkan kunyit.
- Siapkan jahe.
- Bunda butuh garam.
- Anda butuh lada halus.
- Siapkan lengkuas.
- Siapkan sereh.
- Siapkan daun jeruk.
- Kamu butuh daun salam.
Ketika lebaran tiba, opor ayam bumbu kuning merupakan salah satu sajian yang banyak dihidangkan. Bagi sebagian masyarakat Indonesia memang kurang afdol apabila berlebaran tanpa ada hidangan opor ayam di rumah. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat.
Instruksi untuk buat Opor Ayam Kentang Kuning
- Siapkan bahan dan bumbu, cuci bersih. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit..
- Haluskan lada dan bumbu2, untuk lengkuas dan sereh cukup digeprek aja..
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam dan kentang sampai agak kecoklatan. Lalu sisihkan..
- Panaskan minyak di wajan yg lain, masukkan bawang bombay yg sudah diiris, tumis sebentar sampai layu. Lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, tumis sampai harum. Lalu tambahkan sedikit air, tunggu sampai mendidih..
- Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu tadi, aduk rata. Diamkan sebentar sampai meresap. Lalu tambahkan air, bila suka berkuah boleh agak banyak. Tunggu sampai mendidih..
- Setelah mendidih tambahkan santan instan sambil diaduk rata. Masukkan kaldu bubuk, gula, lalu koreksi rasa. Rebus sebentar sampai bumbu meresap ke ayam sekitar 5 menit. Lalu tambahkan cabe rawit utuh untuk yg mau ada sensasi pedasnya. Bila sudah pas, angkat dan sajikan..
- Klo saya suka banget dimakan pake lontong atau ketupat, berasa Lebaran.. 😍👍.
Ayam juga bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun. Cocok juga dipadukan dengan lauk lainnya seperti sambal goreng ati atau kering kentang. Ada dua jenis opor ayam, yaitu diolah dengan kuah kuning dan kuah putih.
Kali ini, jika tertarik mencicipi Untuk menikmati opor ayam kentang paling enak disantap dengan nasi putih panas, sambal, dan lalapan. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat. Opor ayam bumbu kuning, salah satu masakan Lebaran spesial yang cocok disantap dengan ketupat. Sajikan selagi hangat supaya lebih enak.
Mudah sekali bukan bikin Opor Ayam Kentang Kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14022337-opor-ayam-kentang-kuning