Opor ayam merupakan masakan berkuah santan kental berwarna kekuningan. Terdiri dari bahan utama daging ayam dan aneka rembah-rempah Biasanya, opor ayam identik dengan ketupat atau lontong saat penyajian. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Cara Membuat Opor Ayam - Versi Wikipedia opor ayam merupakan masakan yang terkenal di Indonesia.
Opor ayam diklaim berasal dari daerah Masakan opor ayam ini terbuat dari ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, merica.
Kamu bisa membuat Opor Ayam Kentang Kuning menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Opor Ayam Kentang Kuning
- Anda butuh 1 ekor ayam, potong 10, cuci bersih.
- Anda butuh 1/2 bh jeruk nipis.
- Siapkan 2 buah kentang, potong jadi 8 dan cuci bersih.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan 2 bgks santan kara instant yg kecil.
- Anda butuh 500 ml air.
- Siapkan 10 buah cabe rawit.
- Kamu butuh 1/4 bh bawang bombay, iris.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Kamu butuh 1 sdt gula.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Kamu butuh 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Bunda butuh Bumbu pelengkap lainnya:.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Bunda butuh 2 lbr daun salam.
- Anda butuh 2 lbr daun jeruk.
Ketika lebaran tiba, opor ayam bumbu kuning merupakan salah satu sajian yang banyak dihidangkan. Bagi sebagian masyarakat Indonesia memang kurang afdol apabila berlebaran tanpa ada hidangan opor ayam di rumah. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat.
Langkah-langkah untuk memasak Opor Ayam Kentang Kuning
- Marinasi ayam yg sdh dicuci bersih dgn jeruk nipis. Diamkan min 10 menit lalu goreng hingga berkulit saja. Angkat dan tiriskan, sisihkan.
- Goreng kentang hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan, sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Lalu panaskan minyak, tumis bawang bombay yg sdh diiris hingga wangi, lalu msukkan bumbu halus dan bumbu geprek lainnya, tambahkan sedikit air tunggu sampai mendidih.
- Masukkan ayam dan kentang, aduk rata. Diamkan sebentar hingga meresap. Lalu tambahkan air, bila suka berkuah boleh agak banyak. Tunggu sampai mendidih.
- Bila sdh mendidih, masukkan santan sambil diaduk. Tambahkan kaldu bubuk dan gula, garam, koreksi rasa. Masak sebentar sampai bumbu meresap ke ayam, lalu masukkan cabe rawit. Aduk rata, masak sebentar sampai air agak menyusut.
- Jika rasa sdh pas, matikan api. Opor ayam siap dihidangkan 🥰.
Ayam juga bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun. Cocok juga dipadukan dengan lauk lainnya seperti sambal goreng ati atau kering kentang. Ada dua jenis opor ayam, yaitu diolah dengan kuah kuning dan kuah putih.
Kali ini, jika tertarik mencicipi Untuk menikmati opor ayam kentang paling enak disantap dengan nasi putih panas, sambal, dan lalapan. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat. Opor ayam bumbu kuning, salah satu masakan Lebaran spesial yang cocok disantap dengan ketupat. Sajikan selagi hangat supaya lebih enak.
Gampang sekali bukan memasak Opor Ayam Kentang Kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14837187-opor-ayam-kentang-kuning