73. Opor Ayam Santan Kuning

Kamu bisa memasak 73. Opor Ayam Santan Kuning memakai 23 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat 73. Opor Ayam Santan Kuning

1. Anda butuh 2 ekor ayam (@potong 10 bagian).
2. Siapkan 1 btr jeruk nipis.
3. Siapkan 400 ml santan kental (dari 1 btr kelapa).
4. Kamu butuh 2,5 ltr air.
5. Anda butuh 3 btg sereh/serai.
6. Siapkan 3 lbr daun salam.
7. Kamu butuh 8 lbr daun jeruk.
8. Siapkan 3 cm lengkuas (memarkan).
9. Kamu butuh 3 cm jahe (memarkan).
10. Siapkan 3 sdm garam.
11. Bunda butuh 2 sdm kaldu ayam bubuk.
12. Siapkan 2 sdm gula pasir.
13. Kamu butuh 4 sdm minyak goreng (untuk menumis).
14. Anda butuh Bumbu yang dihaluskan :.
15. Siapkan 8 siung bawang merah.
16. Siapkan 5 siung bawang putih.
17. Siapkan 8 btr kemiri (goreng terlebih dahulu).
18. Anda butuh 3 cm kunyit bakar.
19. Siapkan 1 sdm ketumbar.
20. Anda butuh 1 sdm merica.
21. Siapkan 1 sdt jinten.
22. Siapkan Taburan :.
23. Bunda butuh Bawang goreng.

Cara buat 73. Opor Ayam Santan Kuning

1. Potong-potong & cuci bersih ayam. Kemudian beri perasan air jeruk nipis. Aduk & biarkan selama 10-15 menit, untuk menghilangkan bau amis. Lalu bilas setelahnya..
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian tambahkan sereh/serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe. Aduk lagi hingga harum. Masukkan potongan ayam. Aduk rata.
3. Didihkan air di panci. Setelah mendidih masukkan bumbu & ayam yg tadi ditumis. Tambahkan garam, kaldu ayam & gula pasir. Masukkan santan kental sambil terus diaduk agar kuah tidak pecah. Koreksi rasa..
4. Jila rasa sudah pas & ayam sudah empuk, matikan api dan sajikan di mangkok dengan taburan bawang goreng diatasnya..

Gampang sekali bukan bikin 73. Opor Ayam Santan Kuning ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15009720-73-opor-ayam-santan-kuning

Video 73. Opor Ayam Santan Kuning