Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Cara bikin opor ayam santan bumbu kuning cukup mudah.
Bunda dan sis dapat membuatnya meskipun belum.
Penjelasan lengkap seputar Resep Opor Ayam yang Enak, Gurih, dan Mudah.
Bunda bisa membuat Opor Ayam Bumbu Kuning menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Opor Ayam Bumbu Kuning
- Siapkan 1 1/2 ekor ayam.
- Siapkan Air untuk merebus ayam.
- Bunda butuh 400 ml santan.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Anda butuh 1 sdt gula pasir.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Anda butuh 1/2 sdt lada.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Kamu butuh 1 ruas lengkuas.
- Kamu butuh 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Siapkan Bumbu Kasar.
- Siapkan 2 batang serai.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk purut.
- Siapkan 1/2 biji pala.
- Anda butuh 1 sdt cengkeh.
- Anda butuh 3 ruas jari, kayu manis.
Dibuat dari Bumbu dan Rempah Pilihan Khas Indonesia. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Ayam ungkep bumbu kuning. foto: Instagram/@dapurseviaa. Opor ayam bumbu kuning bisa kamu santap dengan nasi ketupat ataupun lontong. Masukkan bumbu lainnya kemudian masukkan ayam dan santan encer. Opor Ayam Kuning Simple Enak ayam potong santan air Sereh jahe geprek lengkuas geprek daun salam daun jeruk Santhywi Priyanto.
Cara buat Opor Ayam Bumbu Kuning
- Rebus ayam ± 5 menit dengan api kecil, agar kaldunya keluar. Setelah lemak ayam keluar, matikan kompor. Pisahkan air dan lemak ayam yang mengapung. Simpan airnya.
- Tumis bumbu halus dan kasar, sampai wangi..
- Lalu masukkan ayam, masak ± 5 menit agar bumbu tercampur rata. Lalu matikan kompor..
- Tambahkan 200 ml santan ke dalam air kaldu ayam. Rebus dengan api kecil. Lalu, masukkan ayam masak sampai mendidih. Angkat ayam, letakkan di wadah terpisah. Tambahkan sisa 200 ml santan, masak sampai mendidih (sering aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan ayam masak sampai mendidih, lalu matikan kompor.
Opor ayam bumbu kuning, salah satu masakan Lebaran spesial yang cocok disantap dengan ketupat. Opor ayam bumbu kuning bisa kamu santap dengan nasi, ketupat, ataupun lontong. Cocok juga dipadukan dengan lauk lainnya, seperti sambal goreng ati atau kering kentang.
Resep opor ayam spesial ini disebut juga opor ayam bumbu kuning. Rasanya sangat lezat dan sedap, sangat mengguggah selera. Dihidangkan dengan lontong atau nasi sama nikmatnya. Opor ayam siap sajikan dan karena ayam digoreng lebih dulu, bumbunya akan lebih terasa meresap ke dalam dagingnya.
Mudah sekali kan buat Opor Ayam Bumbu Kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15004142-opor-ayam-bumbu-kuning