Kamu bisa membuat Opor Ayam Kuning Kering menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Opor Ayam Kuning Kering
- Bunda butuh 500 g ayam negri, potong2.
- Kamu butuh 3 sdm santan instan @ 65 ml.
- Siapkan 1 btr kapulaga.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
- Kamu butuh 1/4 sdt jintan bubuk.
- Bunda butuh 1/4 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1/4 merica bubuk.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Bunda butuh 1 lbr daun salam.
- Anda butuh 1 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 cm laos, geprek.
- Anda butuh secuil asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air.
- Anda butuh secukupnya garam kaldu bubuk gula.
- Siapkan secukupnya air.
- Anda butuh bamer goreng dan irisan cabai merah untuk taburan.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Kamu butuh 8 siung baput.
- Siapkan 5 btr bamer.
- Bunda butuh 2 cm kunyit.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Bunda butuh 1 cm kencur.
- Siapkan 5 btr kemiri.
Instruksi untuk memasak Opor Ayam Kuning Kering
- Cuci bersih ayam. Beri 1 sdt cuka masak, biarkan selama 15 menit. Cuci bersih. Masukkan ke dalam air mendidih. Rebus hingga lemaknya keluar. Angkat, buang air rebusannya. Sisihkan..
- Sangrai kemiri kunyit jahe dan kencur. Sisihkan..
- Blender halus bersama duo bawang. Tumis hingga tanak, bumbu halus serai daun salam kapulaga dan daun jeruk. Masukkan ayam, aduk rata..
- Tambahkan air hingga menutupi permukaan ayam. Masukkan ketumbar bubuk jintan bubuk pala bubuk merica bubuk garam gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Masukkan santan dan air asam jawa, aduk rata. Tes rasa..
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam empuknya ayam. Angkat. Sajikan dengan nasi🍚hangat. Yuummm👌😋.
Mudah sekali bukan bikin Opor Ayam Kuning Kering ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15136755-opor-ayam-kuning-kering