Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Bunda bisa membuat Opor Ayam Kuah Kuning memakai 18 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Opor Ayam Kuah Kuning
- Siapkan 1 ekor ayam kampung/negeri.
- Bunda butuh 5 s/d 10 butir Telor rebis.
- Kamu butuh Bumbu:.
- Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
- Anda butuh 3 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 4 butir Kemiri.
- Siapkan 1 Sendok teh merica.
- Bunda butuh 1 Sendok Ketumbar.
- Bunda butuh 1 ruas Jahe.
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Siapkan 4 Sendok makan Minyak goreng.
- Siapkan 2-3 Bungkus kecil santan kara.
- Bunda butuh 1 Batang Lengkuas.
- Bunda butuh 4 Lembar Daun Salam.
- Kamu butuh 4 Lembar Daun Jeruk.
- Anda butuh 2 liter Air.
- Siapkan 1/2 Sendok teh Penyedap Rasa.
- Siapkan secukupnya Garam.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Cara buat Opor Ayam Kuah Kuning
- Haluskan bumbu kecuali serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas.
- Panaskan minyak lalu tumis, masukkan semua bumbu halus dan sereh, daun salam dan jeruk.
- Masukkan dua liter air ke dalam bumbu yang sudah di tumis, lalu masukkan pula ayamnya.
- Setelah mendidih masukkan Santan kecil kara 2-3 pcs dan masukkan pula Telor rebus, Masukkan pula sereh, daun salam dan jeruk..
- Masukkan Bawang goreng dan Rebus 45-60 menit hingga ayam empuk..
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Mudah sekali bukan memasak Opor Ayam Kuah Kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/1674272-opor-ayam-kuah-kuning