Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Anda bisa memasak Opor Ayam Kuah Kuning memakai 14 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Opor Ayam Kuah Kuning
- Siapkan 1 kg ayam paha potong.
- Siapkan 1/2 kg baby kentang, kupas.
- Siapkan 1 liter santan.
- Siapkan 10 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang serai, geprek.
- Siapkan secukupnya garam, gula, & merica bubuk.
- Bunda butuh Haluskan Bumbu.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Bunda butuh 10 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Bunda butuh 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 buah pala.
- Siapkan 6 buah kemiri sangrai.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Cara memasak Opor Ayam Kuah Kuning
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam & batang serai. Masak hingga harum..
- Kemudian masukkan ayam aduk hingga bumbum tercampur. Tambahkan sedikit air sampai ayam sedikit terendam..
- Kalau air sudah menyurut masukkan santan dan baby kentang. Aduk-aduk masak hingga ayam dan kentang empuk..
- Tambahkan garam, gula & merica bubuk sesuai selera. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan. Tambahkan taburan bawang goreng, supaya rasa lebih endes hehe.
- Selamat mencoba!.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Mudah sekali kan membuat Opor Ayam Kuah Kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/3271388-opor-ayam-kuah-kuning