Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Bunda bisa memasak Opor Ayam Kuah Kuning memakai 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Opor Ayam Kuah Kuning
- Siapkan 1.2 kg ayam (aku pilih paha).
- Siapkan Tahu digoreng setengah mateng.
- Siapkan Santen kara.
- Siapkan Bahan Tambahan.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Kamu butuh 1 cm lengkuas(geprek).
- Anda butuh 2 buah serai.
- Bunda butuh secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Bunda butuh 3 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Instruksi untuk membuat Opor Ayam Kuah Kuning
- Rebus ayam dengan 2 lembar daun salam kurang lebih 10menit.
- Tumis bumbu halus dan bahan tambahan sampai harum.
- Masukkan ayam yang sudah di rebus dan tahu, kasih sedikit air (air rebusan ayam) beri garam dan gula sampai air menyusut.
- Ketika sudah menyusut, tipsnya gunakan api kecil, masukkan kara dan tambahkan sedikit air (karena saya suka yang kental kuahnya).
- Masak hingga ayam betul"matang kurang lebih 15 menit sembari koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng 😊.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Mudah sekali bukan buat Opor Ayam Kuah Kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/4631962-opor-ayam-kuah-kuning