Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Kamu bisa memasak Opor Ayam Kuah Kuning menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Opor Ayam Kuah Kuning
- Kamu butuh 500 gr ayam broiler (lebih baik kampung).
- Siapkan 1 lt santan dari 3/4 kelapa ukuran besar.
- Siapkan 🌶bumbu halus:.
- Kamu butuh 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
- Anda butuh 1/2 sdt jinten.
- Anda butuh 1/2 sdt lada bubuk.
- Bunda butuh 4 butir kemiri.
- Kamu butuh 2 cm kunyit bakar.
- Kamu butuh 🌶bumbu geprek:.
- Siapkan 1/2 jempol lengkuas.
- Siapkan 1 batang serai geprek.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Kamu butuh 4 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa (saya masako sapi).
- Kamu butuh 3/4 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
- Siapkan Secukupnya minyak sayur untuk menumis.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Step by step untuk buat Opor Ayam Kuah Kuning
- Bersihkan ayam dg jeruk nipis, rebus 1 liter air sampai mendidih masukkan ayam masak sampai 1/2 matang.
- Angkat dan tiriskan, buang airnya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri, lada bubuk. Bisa pakai blender atau ulekan ya.
- Tumis bumbu halus sampai harum hilang langunya masukkan lengkuas geprek, sere, salam, daun jeruk.
- Tuangi santan Masukkan ayam, masak sampai ayam matang mendidih.
- Angkat sajikan 😋.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Gampang sekali bukan membuat Opor Ayam Kuah Kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5630443-opor-ayam-kuah-kuning