Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Kamu bisa memasak Opor ayam kuah kuning menggunakan 15 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Opor ayam kuah kuning
- Siapkan 5 potong ayam.
- Bunda butuh 1 bks kara (65ml).
- Kamu butuh 2 btg sereh di geprek.
- Anda butuh 1 ruas jari laos di geprek.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan Bahan yg di haluskan :.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Siapkan 3 buah bawang putih.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar di sangrai (aku skip).
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Bunda butuh 1 ruas kunyit.
- Bunda butuh Secukupnya lada bubuk.
- Siapkan Penyedap, gula, garam.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Cara buat Opor ayam kuah kuning
- Rebus ayam dgn 1 lembar daun salam 2-3 menit lalu sisih kan.
- Tumis bumbu yg telah di haluskan, masukan sereh, daun salam, laos hingga harum setelah harum masukan air kaldu sisa rebusan ayam tadi kemudian masukan ayam tunggu hingga ayam lunak lalu masukan santan kara dan daun jeruk, beri garam, gula dan kaldu bubuk (jika suka) masak hingga matang.
- Cicipi rasa jika sudah pas, siap di hidangkan 😉😉.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Mudah sekali kan bikin Opor ayam kuah kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5701299-opor-ayam-kuah-kuning