Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Anda bisa memasak Opor ayam kuah kuning menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Opor ayam kuah kuning
- Kamu butuh 1/2 kg ayam, potong2 lalu cuci bersih.
- Siapkan 3 bh kentang, kupas potong kotak.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 1 batang sereh, geprek.
- Kamu butuh 10 bh cabe rawit utuh.
- Siapkan 1 saset santan kara (65ml).
- Kamu butuh 500 ml air (sesuai selera).
- Siapkan bumbu halus:.
- Siapkan 4 bh bawang merah.
- Anda butuh 3 bh bawang putih.
- Siapkan 2 bh kemiri.
- Anda butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan gula.
- Kamu butuh garam.
- Siapkan merica bubuk.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Cara buat Opor ayam kuah kuning
- Siapkan panci, masukkan bumbu halus dan air..godok hingga mendidik lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh..
- Masukkan ayam, biarkan hingga empuk dan bumbu meresap..
- Masukkan kentang dan cabe rawit utuh. biarkan hingga mendidih.
- Lalu masukkan santan kara, kecilkan api sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Bumbui dengan gula garam dan merica bubuk. jika sudah pas dan kentang empuk. matikan api.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Mudah sekali bukan membuat Opor ayam kuah kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5946621-opor-ayam-kuah-kuning