Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Kamu bisa buat Opor Ayam Kuah Kuning memakai 24 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Opor Ayam Kuah Kuning
- Siapkan 1/2 kg daging Ayam.
- Bunda butuh 1 batang Sereh/serai.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Bunda butuh 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 4 bh cabe merah keriting (diiris kecil).
- Bunda butuh 1 bh asam kandis.
- Bunda butuh 1 sdm garam (sesuai selera).
- Kamu butuh 1 sdt penyedap rasa ayam(bisa diskip bila tidak suka).
- Siapkan 250 ml santan.
- Bunda butuh 250 ml air.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Kamu butuh 6 siung bawang merah.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Kamu butuh 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Kamu butuh 2 cm kunyit.
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar.
- Anda butuh 7 biji merica/lada.
- Anda butuh 3 bh kapulogo.
- Anda butuh 1/2 cm kayu manis.
- Anda butuh Sejumput adas manis.
- Siapkan 1/4 bh biji pala.
- Bunda butuh 4 bh kemiri.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Step by step untuk buat Opor Ayam Kuah Kuning
- Potong Daging ayam dan cuci bersih.
- Haluskan bumbu..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, sereh yang telah di geprek/ dimemarkan, daun kunyit, asam kandis, dan cabe merah yang telah diiris..
- Tambahkan air. Masukkan daging ayam dan aduk rata. Biarkan mendidih dan Tutup masakan agar daging ayam cepat empuk..
- Masukkan santan sambil diaduk untuk menghindari pecah santan..
- Selanjutnya, tambahkan garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera ya moms..
- Jika sudah masak, opor ayam kuah kuning siap untuk disantap bersama keluarga..
- Selamat mencoba..
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Mudah sekali bukan bikin Opor Ayam Kuah Kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/8031700-opor-ayam-kuah-kuning