Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Kamu bisa membuat Opor ayam kuah kuning memakai 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Opor ayam kuah kuning
- Bunda butuh 1/2 ekor ayam kampung.
- Kamu butuh 1 bungkus santan kara ukuran kecil.
- Siapkan 1 liter air.
- Kamu butuh 2 lembar daun salam.
- Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 1 batang sereh, geprek.
- Bunda butuh 3 cm lengkuas, geprek.
- Kamu butuh 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Anda butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Bunda butuh 3 butir kemiri.
- Kamu butuh Seruas jari kunyit.
- Siapkan Seruas jempol jahe.
- Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Cara buat Opor ayam kuah kuning
- Bersihkan ayam, rendam jeruk nipis 15 menit. Cuci kembali lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan. Setelah bumbu setengah matang, masukkan daun jeruk,salam,sereh dan lengkuas tumis kembali hingga matang..
- Setelah bumbu matang masukkan ayam, lalu aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan air, tunggu ayam hingga hampir matang (api sedang, dan wajan saya tutup biar cepat lembut ayam nya karna menggunakan ayam kampung).
- Setelah ayam hampir matang masukkan santan kara dan kentang lalu masukkan garam, kaldu bubuk, aduk terus hingga ayam dan kentang matang. Cicip rasa. Matikan wajan..
- Ayam opor siap dihidangkan, ditabur dengan bawang goreng. Nasi atau lontong sebagi pendampingnya 😀.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Mudah sekali bukan bikin Opor ayam kuah kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/8983950-opor-ayam-kuah-kuning