Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Anda bisa buat Opor Ayam Kuah Kuning menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Opor Ayam Kuah Kuning
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Siapkan 2 buah tahu ukuran sedang.
- Kamu butuh 150 gr tempe.
- Anda butuh 10 buah bakso.
- Siapkan 125 santan kara.
- Kamu butuh 100 gr bawang merah.
- Bunda butuh 25 gr bawang putih.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Anda butuh 1/2 sdt lengkuas giling.
- Siapkan 1/4 sdt jahe giling.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt royco.
- Siapkan 1/8 sdt bubuk pala.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Bunda butuh Secukupnya bubuk kunyit.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai digeprek.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Anda butuh Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Cara buat Opor Ayam Kuah Kuning
- Cuci bersih ayam, sisihkan. Potong-potong tahu, goreng hingga kuning keemasan, angkat dan sisihkan. Tempe dipotong sesuai ukuran yang diinginkan..
- Bawang merah, bawang putih dan kemiri diblender halus..
- Panaskan minyak secukupnya dalam panci, lalu tumis bumbu yang diblender tadi dengan api kecil. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Setelah itu masukkan bumbu lainnya, tumis hingga wangi..
- Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu tadi, aduk rata. Tambahkan air secukupnya hingga terendam. Masak kira-kira 5 menit dengan api sedang..
- Masukkan tahu, tempe dan bakso. Tambahkan air bila dirasa kurang. Tutup panci, biarkan hingga daging ayam empuk dan wangi. Setelah itu masukkan santan kara. Tes rasa. Setelah dirasa cukup dan telah mendidih, matikan api. Hidangkan dalam wadah dan ditaburi bawang goreng. Opor ayam kuah kuning siap disantap..
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Gampang sekali bukan buat Opor Ayam Kuah Kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/9401083-opor-ayam-kuah-kuning