Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Bagi sebagian masyarakat Indonesia memang kurang afdol apabila berlebaran tanpa ada hidangan opor ayam di rumah.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Anda bisa buat Opor ayam kuah kuning 🍲 memakai 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Opor ayam kuah kuning 🍲
- Siapkan 1 kg ayam.
- Bunda butuh 1 butir jeruk nipis.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Bunda butuh 2 ruas lengkuas (geprek).
- Kamu butuh 2 ruas jahe (geprek).
- Siapkan 2 bks santan instan (saya pakai kara uk kecil).
- Anda butuh secukupnya Air.
- Siapkan secukupnya Garam gula dan penyedap.
- Bunda butuh secukupnya Minyak.
- Kamu butuh Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Anda butuh 2 ruas jahe.
- Siapkan 3 ruas kunyit.
- Siapkan 2 btg serai.
- Siapkan 1/2 butir bawang bombai.
- Bunda butuh 2 sdt ketumbar.
- Bunda butuh 1 sdt merica.
- Bunda butuh 1/2 cm pala.
- Anda butuh 1 cm kayu manis.
- Siapkan 5 butir kemiri.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat. Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Cara Membuat Opor Ayam - Versi Wikipedia opor ayam merupakan masakan yang terkenal di Indonesia. Opor ayam diklaim berasal dari daerah Masakan opor ayam ini terbuat dari ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, merica. Di dalam kuah gurihnya resep opor ayam terkandung memori tentang perayaan serta cerita tentang kampung halaman. Masing-masing daerah di Indonesia boleh jadi punya Komponen esensial dari resep opor ayam ini bumbu opor kuning, yaitu kunyit, daun jeruk, ketumbar, kemiri, kencur, dan serai. Cara Membuat Masakan Opor Ayam Kuah Kuning.
Cara memasak Opor ayam kuah kuning 🍲
- Cuci bersih ayam, lalu baluri dengan perasan jeruk nipis, diamkan -+ 10mnt. Lalu cuci kembali dengan air bersih. Setelah bersih, tambahkan lengkuas + jahe + daun salam + garam. Beri air untuk merebus. Rebus ayam sampai empuk -+20mnt. Agar nanti saat direbus dengan bumbu tidak terlalu lama. Angkat tiriskan..
- Haluskan semua bumbu..
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum dan matang. Sambil menumis bumbu, panaskan air didalam panci sampai mendidih. Kalau bumbu sudah matang masukkan bumbu kedalam panci air yang telah mendidih..
- Diamkan air dan bumbu -+5mnt. Lalu masukkan ayam yang telah direbus tdi kedalam panci yang sudah terisi dengan bumbu, tambahkan gula garam dan penyedap, aduk lalu masukkan santan. Aduk kembali. Diamkan selama 10mnt, cek rasa sambil diaduk. Kalau sudah pas opor siap dihidangkan..
Itulah cara sederhana membuat Resep ayam opor ini. Karena menu ini benar-benar hanya mengandung daging ayam saja, ada baiknya dalam penyajiannya dibarengkan dengan menu lainnya dari sayur. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental. Sajikan opor ayam kuning dengan taburan bawang goreng.
Mudah sekali kan bikin Opor ayam kuah kuning 🍲 ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/9509655-opor-ayam-kuah-kuning