Cara Membuat Opor Ayam - Versi Wikipedia opor ayam merupakan masakan yang terkenal di Indonesia. Opor ayam diklaim berasal dari daerah Penyedap rasa secukupnya. Cara Membuat Opor Ayam Tahu Kuning : Pertama-tama tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, setelah harum.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Anda bisa buat Opor Ayam Tahu Kuah Kuning menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Opor Ayam Tahu Kuah Kuning
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Siapkan 3 buah kentang.
- Kamu butuh 5 potong tahu (saya pakai tahu sutera).
- Siapkan 65 ml santan kelapa (saya pakai sun kara.
- Kamu butuh 1,5 liter air bersih.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 1 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai.
- Anda butuh ✳️Bumbu yang dihaluskan✳️.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Kamu butuh 1 sdt gula garam.
- Kamu butuh 1 ruas kunyit.
Ketika lebaran tiba, opor ayam bumbu kuning merupakan salah satu sajian yang banyak dihidangkan. Bagi sebagian masyarakat Indonesia memang kurang afdol apabila berlebaran tanpa ada hidangan opor ayam di rumah. Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini?
Step by step untuk buat Opor Ayam Tahu Kuah Kuning
- Cuci bersih semua bahan.
- Rebus ayam terlebih dahulu sampai mendidih lalu buang airnya.
- Potong-potong kentang dan tahu sesuai selera,dan siapkan semua bahan. Setelah dipotong2 kentang dan tahu boleh digoreng terlebih dahulu setengah matang..
- Haluskan bawang putih,bawang merah,merica,kemiri,garam,dan kunyit. Setelah halus,geprek serai dan laos bersama bumbu..
- Tumis bumbu halus,sampai harum,tambhkan bumbu yg sudah digeprek,daun salam,dan daun jeruk sampai harum.
- Masukan ayam dan kentang,tambahkan sedikit air untuk mengungkep ayamnya sampai mendidih. Setelah mendidih,masukkan santan dan tahu. lalu rebus sampai mendidih. Aduk2 supaya santan tdk pecah,koreksi rasa dan opor siap dihidangkan dg taburan bawang goreng..
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Ayam juga bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini Brilio Foodhimpun dari berbagai sumber pada. Ayam goreng kuning sangat mudah dibuat. Resep opor ayam kuah santan kuning dengan bumbu tradisional maupun bumbu jadi. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
Gampang sekali kan bikin Opor Ayam Tahu Kuah Kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10463540-opor-ayam-tahu-kuah-kuning