Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Kamu bisa memasak Opor ayam kuah kuning menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Opor ayam kuah kuning
- Siapkan Ayam 1/4 (sayap).
- Anda butuh 1 bungkus tahu sumedang.
- Kamu butuh Bumbu halus :.
- Anda butuh 10 bawang merah.
- Bunda butuh 7 bawang putih.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 8 cabe keriting merah.
- Siapkan Kemiri (secukupnya).
- Bunda butuh Garam (secukupnya).
- Siapkan Pelengkap bumbu lainnya :.
- Bunda butuh Daun salam.
- Bunda butuh Sereh.
- Kamu butuh Santan.
- Siapkan Penyedap rasa (Royco).
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Instruksi untuk buat Opor ayam kuah kuning
- Ungkep ayam hingga terlihat cukup matang dan di siapkan bersama tahu sumedang..
- Siapkan santan. Ini perlu disiapkan di awal agar nanti bisa dituangkan dipanci yg nantinya akan dimasukkan bumbu yg telah ditumis. Aku pakai kelapa parut lalu diperas dirumah..
- Lalu uleg semua bahan bumbu halus..
- Siapkan wajan untuk menumis bumbu, lalu beri minyak secukupnya. Setelah itu masukkan semua bumbu halus termasuk daun salam dan sereh. Tumis hingga tercium aromanya dan terlihat matang. TIPS: agar bumbu di uleg an terbawa hingga bersih, aku biasa menuangkan sedikit air santan untuk membaluri uleg an dan dimasukkan ke dalam tumisan bumbu tersebut..
- Di kompor lainnya siapkan panci yg sudah terisi santan yg sudah siap, lalu masukkan bumbu yg telah ditumis kedalam panci tersebut lalu nyalakan api. Setelah itu masukkan ayam dan tahu sumedang. TIPS: aku biasa aduk terus hingga mendidih agar bumbu dan santan menyatu dgn baik dan kuah tidak pecah dan berbusa..
- Setelah matang dan mendidih matikan kompor dan Opor Ayam Kuah Kuning siap disajikan..
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Gampang sekali kan membuat Opor ayam kuah kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11399614-opor-ayam-kuah-kuning