Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Kamu bisa membuat Opor Ayam Kuah Kuning memakai 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Opor Ayam Kuah Kuning
- Bunda butuh 1 kg ayam.
- Kamu butuh 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan.
- Anda butuh 3 lembar daun salam.
- Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 2 batang sereh, memarkan.
- Bunda butuh 2 liter air.
- Siapkan 130 ml santan instan.
- Siapkan 3 sdt garam.
- Kamu butuh 5 sdm gula pasir.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar.
- Kamu butuh 1/4 sdt merica.
- Kamu butuh 2 cm kunyit.
- Siapkan 3 cm jahe.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Cara membuat Opor Ayam Kuah Kuning
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dgn air jeruk nipis. Diamkan 5 menit..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk & sereh. Masak hingga harum..
- Masukkan air & ayam. Masak hingga ayam empuk. Tambahkan garam & gula. Tes rasa. Terakhir masukkan santan. Aduk rata. Masak hingga mendidih kembali. Matikan api..
- Beri taburan bawang goreng. Opor ayam siap dihidangkan dgn nasi putih hangat, kerupuk & sambal tomat..
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Mudah sekali bukan memasak Opor Ayam Kuah Kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11740482-opor-ayam-kuah-kuning