Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Bunda bisa memasak Opor ayam kuah kuning menggunakan 11 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Opor ayam kuah kuning
- Kamu butuh 500 gram ayam.
- Bunda butuh 3 siung bawang merah dan putih.
- Siapkan 1 batang sereh geprek potong 3 bagian.
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 1 ruas jahe dan kunyit.
- Anda butuh 450 gram air bersih.
- Bunda butuh 65 ml santan kental.
- Siapkan 2 Sdm gula pasir.
- Anda butuh 1 sdt masako.
- Siapkan 1 sdt merica dan ketumbar.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Cara memasak Opor ayam kuah kuning
- Cuci bersih ayam kemudian beri garam diamkan selama 30 menit.
- Haluskan semua bahan, panaskan minyak lalu tumis sampai harum.
- Masukkan sereh, lengkuas, daun salam aduk2 rata kemudian tambahkan ayam lalu masukkan air bersih masak sampai mendidih.
- Setelah itu tambahkan santan kental, gula pasir dan penyedap rasa, masak sebentar sampai air sedikit menyusut, cek rasa kemudian angkat.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Mudah sekali kan memasak Opor ayam kuah kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11799324-opor-ayam-kuah-kuning