Opor ayam adalah salah satu masakan yang sangat popular di Indonesia, terlebih ketika musim lebaran Jika kuah dirasa kurang kental, bisa ditambahkan santan instan sesuai selera. Resep opor ayam spesial ini disebut juga opor ayam bumbu kuning. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah.
Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental.
Sajikan opor ayam kuning dengan taburan bawang goreng.
Kamu bisa buat Opor ayam kuah kuning dan acar timun menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Opor ayam kuah kuning dan acar timun
- Anda butuh Ayam bagian paha (sesuai selera).
- Anda butuh Kentang (bisa di skip).
- Siapkan Bumbu :.
- Bunda butuh Bawang merah.
- Siapkan Bawang putih.
- Anda butuh Kunyit.
- Anda butuh Kemiri.
- Kamu butuh Lengkuas.
- Siapkan Sereh.
- Siapkan Daun salam.
- Anda butuh Santan instan (sesuai selera).
- Siapkan Gula, garam,kaldu jamur, merica.
- Kamu butuh Acar :.
- Bunda butuh Timun.
- Siapkan Wortel.
- Bunda butuh Cabe rawit.
- Anda butuh Cuka makan.
Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Opor ayam lebaran-opor ayam kuning-opor ayam jawa timur-opor ayam spesial-opor sayap ayam. Resep Opor Ayam kuning,Dengan acar wortel kobis. Resep opor ayam spesial kuah kuning gurih dan kental tanpa bau amis !! Dan khusus untuk resep opor ayam kuning ini, kita akan memilih tata cara membuat opor ayam sederhana yang kedua. Jika kamu sudah menguasai resep opor ayam kuning spesial ini, kamu tidak akan kesulitan untuk mulai memasak dan mengeskplorasi ragam resep masakan ayam.
Cara buat Opor ayam kuah kuning dan acar timun
- Blender / ulek semua bumbu kecuali lengkuas, sereh dan daun salam.
- Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan air secukupnya (kalau saya agak banyak karena ayamnya tidak di goreng), masukan lengkuas + sereh yang sudah di geprek dan daun salam.
- Masukan ayam dan ketang secara bersamaan. Lalu tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Tunggu hingga air sedikit berkurang.
- Setelah air berkurang tes rasa dan masukan santan nya. Sambil di aduk2 agar santan tidak pecah. Dan matikan api.
- Buat acarnya, potong kecil2 timun, wortel dan cabe rawit setelah itu tambahan gula, garam, cuka makan dan air hangat. Masukan ke dalam kulkas biar tetap segar.
- Sajikan dengan cinta untuk keluarga.
Resep opor ayam kuning yang satu ini dibuat lebih rendah kalori karena tidak menggunakan santan. Meskipun tak menggunakan santan, akan tetapi rasanya tak kalah gurih dengan opor ayam bersantan. Untuk menghasilkan kuah yang kental, opor ayam tanpa santan ini menambahkan kemiri lebih banyak. - Bersihkan ayam, potong sesuai selera.
Setelah itu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat, lalu bilas. - Setelah ayam empuk, tambahkan santan kental. Aduk sesekali, masak hingga mendidih, lalu koreksi rasa. Opor ayam kuah kuning siap disajikan.
Gampang sekali bukan memasak Opor ayam kuah kuning dan acar timun ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11927269-opor-ayam-kuah-kuning-dan-acar-timun