Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Bunda bisa buat Opor Ayam kuah kuning menggunakan 12 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Opor Ayam kuah kuning
- Siapkan 1/2 kg ayam (me: paha atas+ sayap).
- Bunda butuh 65 ml santan instan (me: santan kara).
- Anda butuh 3 lembar daun salam.
- Kamu butuh 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan secukupnya garam, gula merah, gula pasir kaldu bubuk, lada bubuk.
- Siapkan bumbu halus.
- Bunda butuh 8 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Kamu butuh 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 butir kemiri.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Cara buat Opor Ayam kuah kuning
- Siapkan semua bahan di atas, ayam yang sudah dipotong dan cuci bersih, bumbu halus yang sudah dihaluskan dll..
- Siapkan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai layu dan harum.
- Masukkan daun salam, lengkuas dan serai.
- Selanjutnya masukkan daging ayam, masak dan aduk aduk sampai daging ayam agak kaku.
- Kemudian tambahkan air secukupnya untuk mematangkan daging ayam.
- Setelah mendidih dan daging ayam matang, masukkan santan dan bumbu lainnya garam, gula merah, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk.
- Masak opor ayam hingga matang, bumbu meresap dan kuah menyusut sesuai selera. angkat dan sajikan.
- Opor ayam siap disajikan bersama sambel goreng krecek kentang dan Lontongš¤.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Mudah sekali kan bikin Opor Ayam kuah kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12460246-opor-ayam-kuah-kuning