Opor Ayam Kampung Kuah Kuning

Kamu bisa membuat Opor Ayam Kampung Kuah Kuning menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Opor Ayam Kampung Kuah Kuning

1. Kamu butuh 1 ekor ayam kampung, potong-potong.
2. Siapkan 1 buah serai.
3. Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
4. Anda butuh 2 lembar daun salam.
5. Siapkan Secukupnya gula.
6. Bunda butuh Secukupnya garam.
7. Anda butuh 400 ml santan kental.
8. Kamu butuh 300 ml air.
9. Anda butuh Bumbu halus:.
10. Siapkan 14 butir bawang merah.
11. Anda butuh 7 butir bawang putih.
12. Siapkan 7 cm jahe.
13. Anda butuh 5 cm lengkuas.
14. Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
15. Anda butuh 1 1/2 sdt merica.
16. Siapkan 5 buah kemiri.
17. Anda butuh 7 cm kunir, atau sesuaikan sampai bumbu terlihat kuning cantik.
18. Bunda butuh Sejumput adas.

Cara memasak Opor Ayam Kampung Kuah Kuning

1. Bersihkan ayam dan potong sesuai selera.
2. Haluskan bumbu halus dengan food processor/blender, kecuali lengkuas dan jahe. Jahe cukup digeprek saja dan lengkuas cukup diiris iris.
3. Tumis semua bumbu halus dan daun-daun sampai wangi.
4. Masukkan ayam, aduk sesekali hingga ayam berubah warna. Masukkan santan dan air, aduk pelan sampai mendidih. Ketika sudah mendidih kecilkan api.
5. Masak sampai ayam empuk, jika kurang air bisa ditambah lagi. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa dan sajikan.
6. Selamat menikmati.

Gampang sekali bukan memasak Opor Ayam Kampung Kuah Kuning ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/12627090-opor-ayam-kampung-kuah-kuning

Video Opor Ayam Kampung Kuah Kuning