Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Anda bisa memasak Opor ayam kuah kuning memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Opor ayam kuah kuning
- Siapkan 4 butir bawang putih.
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 2 batang serai.
- Siapkan 3 buah cabe besar.
- Siapkan daun salam.
- Siapkan daun jeruk.
- Kamu butuh 1 sdt garam.
- Anda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
- Bunda butuh 1 sdt jintan bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt merica.
- Kamu butuh 1 sdt gula.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam.
- Anda butuh 450 gr ayam.
- Kamu butuh 4 butir telur rebus.
- Anda butuh 600 ml air.
- Kamu butuh 65 ml santan instan.
- Siapkan bawang merah boreng buat taburan.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Step by step untuk buat Opor ayam kuah kuning
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe dan kemiri.
- Tumis bumbu halus +serai, daun salam, daun jeruk sampai wangi dan matang. Masukkan semua bumbu,aduk. Masukkan ayam, aduk sampai ayam mengeluarkan minyak..
- Masukkan air, telur, santan setengahnya dulu. Masak sampai ayam matang dan air sedikit menyusut.
- Masukkan irisan cabe dan sisa santan. Aduk terus, tunggu sampai kuah mendidih lagi, matikan api..
- Opor ayams siap disajikan bersama lontong/ketupat. Kunjungi youtube @smart Mama Vlog.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Mudah sekali bukan bikin Opor ayam kuah kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12617985-opor-ayam-kuah-kuning