Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Kamu bisa buat Opor Ayam Kuah Kuning memakai 23 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Opor Ayam Kuah Kuning
- Siapkan 1 ekor ayam (potong menjadi beberapa bagian sesuai selera).
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Siapkan 10 ml ketumbar.
- Bunda butuh 5 ml merica.
- Siapkan 1 jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan Bumbu lainnya :.
- Anda butuh 10 buah cabe rawit hijau (optional).
- Kamu butuh 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh (geprek).
- Kamu butuh Secukupnya lengkuas (geprek).
- Kamu butuh 5 bks santan kara uk 65 ml.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula pasir.
- Kamu butuh Secukupnya penyedap rasa.
- Siapkan Air panas secukupnya (tergantung ingin seberapa banyak kuahnya).
- Bunda butuh secukupnya Minyak goreng.
- Kamu butuh secukupnya Bawang goreng.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Cara buat Opor Ayam Kuah Kuning
- Siapkan wajan berisi minyak diatas api sedang. Goreng ayam yang sudab dilumuri jeruk nipis agar tidak bau amis (goreng hanya setengah matang dan masih berwarna putih ayamnya, untuk saya agar kuah opor tidak terlalu berminyak jika memasukkan ayam segar. Ini sesuai selera ya). Kemudian angkat dan tiriskan..
- Siapkan kembali wajan berisi minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai benar2 matang bumbunya, jng lupa masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Setelah bumbu matang masukkan air panas dan santan kara. Masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa. Koreksi rasa. Lalu masukkan cabe rawit beserta ayam. Masak hingga ayam benar2 matang. Setelah matang. Angkat dan sajikan. Beri bawang goreng saat penyajian..
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Mudah sekali bukan buat Opor Ayam Kuah Kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12662394-opor-ayam-kuah-kuning