Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk!
Masak hingga daging ayam benar-benar empuk.
Cara Membuat Opor Ayam - Versi Wikipedia opor ayam merupakan masakan yang terkenal di Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Sendiri dan Kuah Bakso Gurih. kuning, opor ayam labu siam, opor ayam kentang, opor ayam telur, opor ayam kacang merah, opor ayam lada hitam dan.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Anda bisa memasak Opor ayam + telur kuah kuning memakai 20 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Opor ayam + telur kuah kuning
- Bunda butuh 1 ekor ayam kampung (potong 12).
- Siapkan 5 biji telor ayam rebus.
- Siapkan 2 batang sere (digeprek).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruang lengkuas (digeprek).
- Siapkan Santan dari 1 butir kelapa (kekentalan dan keenceran disesuaikan selera ya).
- Siapkan Secukupnya minyak.
- Bunda butuh Secukupnya air kaldu (hasil dr rebusan ayam kampung).
- Siapkan Secukupnya bawang goreng.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Anda butuh Secukupnya totole.
- Anda butuh Secukupnya gula.
- Siapkan Bumbu halus.
- Bunda butuh 12 siung bawang merah.
- Kamu butuh 6 siung bawang putih.
- Bunda butuh 6 butir kemiri.
- Anda butuh 1/2 biji pala.
- Anda butuh 2 cm jahe.
- Kamu butuh 2 cm kunyit.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat.
Cara membuat Opor ayam + telur kuah kuning
- Rebus ayam kampung sampai setengah empuk (jangan terlalu empuk agar tidak hancur ayamnya ketika diopor) sisihkan antara ayam dan air kaldunya..
- Rebus juga telur ayam hingga benar2 matang lalu kupas kulitnya dan sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga tanak dan wangi. Lalu masukan sere yg telah digeprek, lengkuas yg telah digeprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis lagi hingga wangi (minyak untuk menumis bumbu jangan terlalu sedikit ya) masukan garam, totole dan gula sedikit lalu koreksi rasa..
- Jika bumbu sudah wangi, masukan ayam lalu tumis sebentar ayam agar meresap bumbunya lalu masukan air kaldu secukupnya (kalau saya masukan air kaldunya hingga ayamnya sedikit terendam) Diamkan sebentar hingga mendidih..
- Jika sudah mendidih dan air sedikit menyusut masukan santan (santan yg saya gunakan tidak terlalu kental tp juga tidak telalu encer) lalu aduk terus sampai mendidih. Masukan telur lalu aduk kembali..
- Masukkan garam dan gula jika dirasa masih kurang lalu koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya matikan api..
- Sajikan opor ayam pada tempat lalu taburi dengan bawang goreng. Opor ayam siap dinikmati bersama keluarga 😊 selamat mencoba ya...
Ayam juga bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun. Opor ayam adalah salah satu masakan yang sangat popular di Indonesia, terlebih ketika musim lebaran, opor ayam biasanya dijadikan. Tes rasa, jika sudah pas, masukkan santan kental, sambil diaduk-aduk terus agar kuah santan tidak pecah.
Opor ayam telur puyuh sederhana san simpel. foto: cookpad.com. Opor Ayam - Resep cara membuat opor ayam kuning enak mudah menjadi artikel saya selanjutnya. Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja.
Gampang sekali kan bikin Opor ayam + telur kuah kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12741321-opor-ayam-telur-kuah-kuning