Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Kamu bisa membuat Opor ayam kuah kuning memakai 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Opor ayam kuah kuning
- Siapkan 1 kg daging ayam.
- Anda butuh 200 ml air.
- Bunda butuh 2 sdm minyak goreng utk tumis.
- Bunda butuh Bumbu haluskan :.
- Anda butuh 1 sdm ketumbar butiran.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 2 sereh,geprek memarkan.
- Anda butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 lmbr daun jeruk.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 8 buah kemiri.
- Siapkan Secubit jinten.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Bunda butuh Secukupnya masako,garam,gula.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Cara buat Opor ayam kuah kuning
- Bersihkan dahulu ayam nya.cuci bersih.beri garam dan perasan jeruk nipis.diamkan 10 menit.setelah itu cuci satu kali.setelah itu ungkep ayam sebentar sampai berubah warna.ungkep nya tidak usah di bumbui..
- Haluskan semua bumbu rempah2,kecuali daun jeruk,daun salam,sereh.
- Siapkan wajan,tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum,lalu masukan air sedikit,beri garam dan masako.
- Masukan ayam nya.aduk2.tutup sebentar lalu masukan air sisa yang tadi.lalu beri gula,dan koreksi rasa,sudah mendidih angkat.
- Sajikan..
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Mudah sekali bukan bikin Opor ayam kuah kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13310116-opor-ayam-kuah-kuning