Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Anda bisa memasak Opor Ayam Kuah Kuning memakai 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Opor Ayam Kuah Kuning
- Siapkan 1 kg ayam.
- Kamu butuh 1 liter air.
- Siapkan 65 ml santan kara.
- Anda butuh 1 buah jeruk nipis.
- Kamu butuh Bumbu halus.
- Kamu butuh 8 butir bawang merah.
- Bunda butuh 5 butir bawang putih.
- Bunda butuh 1 cm kunyit.
- Bunda butuh 1 cm jahe.
- Kamu butuh 1/2 sdt merica.
- Anda butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai.
- Siapkan Rempah Tambahan.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 1 batang serai geprek.
- Anda butuh 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan Secukupnya gula garam.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Cara memasak Opor Ayam Kuah Kuning
- Potong kecil-kecil Ayam kemudian bersihkan dan beri perasan jeruk nipis. Rendam selama lima menit.
- Setelah itu rebus Ayam selama kurang lebih lima belas menit.
- Sambil menunggu Ayam, haluskan semua bumbu halus.
- Jika sudah 15 menit, rebusan Ayam bisa dimatikan..
- Tumis bumbu halus bersama rempah tambahan hingga harum. Masukkan air dan santan, tambahkan gula dan garam..
- Masukkan Ayam yang sudah direbus tadi kedalam kuah opor. Kemudian tutup dan biarkan opor mendidih. Jangan lupa koreksi rasa.
- Biasanya setelah mendidih, opor tetap Saya biarkan diatas kompor dgn nyala api kecil agar bumbu meresap ke ayam.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Mudah sekali kan bikin Opor Ayam Kuah Kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13309404-opor-ayam-kuah-kuning