Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Kamu bisa memasak Opor Ayam Kuah Kuning menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Opor Ayam Kuah Kuning
- Siapkan 1 kg ayam, cuci-rebus 5 mnt di air mendidih-bilas (saya: seekor).
- Anda butuh 1.5 lt santan (saya: 200 ml santan kemasan + air).
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Anda butuh 5 sdm minyak utk menumis.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 10 sg bawang merah.
- Siapkan 10 sg bawang putih.
- Siapkan 5 btr kemiri, disangrai.
- Siapkan 1 sdm ketumbar, disangrai.
- Siapkan 1 kunyit, dibakar.
- Kamu butuh 1/2 sdt lada bubuk.
- Bunda butuh 1/4 sdt jinten, disangrai.
- Bunda butuh Bumbu utuh.
- Kamu butuh 5 lbr daun salam.
- Bunda butuh 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 btg sereh, digeprek.
- Anda butuh 3 cm laos, digeprek.
- Siapkan Pelengkap.
- Kamu butuh Bawang goreng.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Step by step untuk membuat Opor Ayam Kuah Kuning
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu2 utuh..
- Masukkan ayam, tuang santan. Tambahkan gula garam. Masak hingga matang. Koreksi rasa..
- Sajikan dgn taburan bawang goreng, jika suka..
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Gampang sekali kan bikin Opor Ayam Kuah Kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14072619-opor-ayam-kuah-kuning