Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Kamu bisa membuat Opor Ayam Kuah Kuning menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Opor Ayam Kuah Kuning
- Siapkan 1/2 kg ayam (lihat tips).
- Kamu butuh 1 kentang.
- Bunda butuh 65 ml santan instant.
- Siapkan 1 ruas kengkus geprek.
- Bunda butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai geprek.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Anda butuh 1 sdt gula merah.
- Bunda butuh 1 sdm gula pasir.
- Anda butuh 1 sdm kaldu bubuk.
- Kamu butuh 1 sdt lada bubuk.
- Bunda butuh 750 ml air.
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
- Bunda butuh Bawang goreng untuk taburan (lihat resep).
- Siapkan Bumbu halus.
- Kamu butuh 8 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Anda butuh 1 ruas jahe.
- Bunda butuh 2 butir kemiri.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Instruksi untuk membuat Opor Ayam Kuah Kuning
- Siapkan semua bahan. Rebus ayam dan buang airnya (lihat tips).
-
Blender bumbu halus kemudian tumis dengan daun salam lengkuas dan serai hingga harum dan berubah warna..
- Masukkan ayam dan kentang. Tambahkan air biarkan hingga mendidih dan semuanya empuk. Masukkan gula garam dan kaldu ayam..
-
Masukkan santan instant sambil diaduk2 hingga mendidih kembali.
- Angkat dan siap sajikan dengan taburan bawang goreng😋 (lihat resep).
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Gampang sekali bukan membuat Opor Ayam Kuah Kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14921615-opor-ayam-kuah-kuning