Opor Ayam Kuah Santan Kuning Anda bisa buat Opor Ayam Kuah Santan Kuning memakai 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Opor Ayam Kuah Santan Kuning

  1. Bunda butuh 1/2 kg ayam.
  2. Bunda butuh 1 lt santan dari 3/4 kelapa (saya ganti 1 santan kara instan).
  3. Kamu butuh 1 batang serai (geprek).
  4. Siapkan 3 lembar daun salam.
  5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 1 sdm gula merah.
  7. Siapkan Garam, lada dan penyedap.
  8. Siapkan 1/2 jeruk nipis untuk perasan ayam agar tidak amis.
  9. Kamu butuh Bumbu Halus.
  10. Bunda butuh 6-8 bawang merah.
  11. Siapkan 4 bawang putih.
  12. Siapkan 2 sdt ketumbar.
  13. Siapkan 1/2 sdt jinten.
  14. Kamu butuh 3 buah kemiri.
  15. Anda butuh 1 ruas kunyit (sesuai selera).
  16. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  17. Siapkan 1/2 ruas jahe.

Cara membuat Opor Ayam Kuah Santan Kuning

  1. Haluskan bumbu.
  2. Kucuri ayam dengan jeruk nipis.. diamkan sebentar, cuci bersih.. rebus ayam sebentar, buang air rebusan, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (serai, daun salam, daun jeruk), masukkan ayam.. aduk, beri air secukupnya (hingga ayam terendam) Tambahkan garam, gula.dan penyedap.
  4. Masak hingga mendidih, cek rasa, beri santan.. aduk secara teratur agar santan tidak pecah. Jika rasa sudah pas.. masak hingga opor matang (bau harum semerbak). Bisa tambahkan 1 tangkai daun bawang potong. Saya masak hingga air sedikit menyusut.
  5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Mudah sekali kan buat Opor Ayam Kuah Santan Kuning ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14969153-opor-ayam-kuah-santan-kuning

Video Opor Ayam Kuah Santan Kuning