Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Bunda bisa memasak Opor ayam kuah kuning menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Opor ayam kuah kuning
- Bunda butuh 1 ekor ayam kampung ukuran sedang.
- Kamu butuh 1 lt santan dari 3/4 kelapa ukuran besar.
- Kamu butuh Bumbu halus:.
- Bunda butuh 6 butir bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Bunda butuh 2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Bunda butuh 1/2 sdt lada bubuk.
- Kamu butuh 4 butir kemiri.
- Kamu butuh 2 cm kunyit bakar.
- Anda butuh Bumbu cemplung:.
- Kamu butuh 1 Batang serai, geprek.
- Anda butuh 1/2 jempol lengkuas, geprek.
- Bunda butuh 3 lembar daun salam.
- Anda butuh 4 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan Secukupnya gula & garam.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
- Siapkan Taburan:.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Cara buat Opor ayam kuah kuning
- Haluskan bumbu. Bersihkan ayam dg jeruk nipis, rebus 1 liter air sampai mendidih masukkan ayam masak sampai 1/2 matang, angkat dan tiriskan, buang airnya. Rebus kembali..
- Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan bumbu cemplung..
- Masukkan tumisan bumbu ke panci yang berisi ayam yang sedang di rebus. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap (sekitar 15 menit). Lalu masukkan santan. Aduk rata. Matikan api. Beri gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa. Opor kuah kuning siap disajikan. Hmmmm.. rempah nya kerasa tapi ga berlebihan. Enak banget apalagi ketemu sambel goreng ati 😍. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🤗.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Mudah sekali bukan buat Opor ayam kuah kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15010301-opor-ayam-kuah-kuning