Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Untuk melengkapi hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Kamu bisa memasak Opor ayam kuah kuning memakai 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Opor ayam kuah kuning
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Anda butuh 2 santan instan.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Bunda butuh 5 buah kemiri.
- Kamu butuh 1 sdm kunyit bubuk.
- Bunda butuh 1 sdm Ketumbar bubuk.
- Bunda butuh secukupnya Gula merah.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Royco.
- Siapkan Daun salam.
- Siapkan Sereh.
- Siapkan Lengkuas.
- Kamu butuh 4 sdm Minyak.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Resep Opor Telur Kuning, Masakan Rumahan Terfavorit. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Step by step untuk memasak Opor ayam kuah kuning
- Cuci bersih ayam, lalu goreng sebentar saja sampai permukaannya sedikit kering..
- Siapkan smua bahan bumbu lalu haluskan,geprek jg sereh dan lengkuasnya..
- Panaskan minyak, masukan bumbu yg sudah dihaluskan tadi tumis hingga harum kemudian masukan ayam yg sudah digoreng td lalu aduk rata..
- Setelah itu masukan air kurang lebih 1 liter,dan tambah jg garam, gula dan penyedap rasa. aduk lg.
- Setelah mendidih kemudian masukan santan instan,aduk-aduk trs agar tdk pecah santannya sambil Koreksi rasa. Klo sudah pas smuanya matikan kompor dan siapkan dalam wadah..
- Opor ayam kuah kuning siap dinikmati..
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.
Mudah sekali bukan buat Opor ayam kuah kuning ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15553583-opor-ayam-kuah-kuning