opor ayam santan kuning opor ayam padang opor ayam kuah kuning opor ayam putih kare ayam. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di Opor ayam merupakan masakan berkuah santan kental berwarna kekuningan.
Kreasi olahan dari ayam ini memiliki banyak variasi seperti opor ayam sederhana, opor ayam jawa, opor ayam solo, opor ayam tanpa santan, opor ayam putih dll.
Buat resep Opor Ayam Putih untuk weekend ini, yuk!
Supaya berbeda dari menu sehari-hari kamu, sajikan dengan ketupat atau lontong siap saji.
Kamu bisa buat Opor ayam santan putih menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Opor ayam santan putih
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Micin.
- Kamu butuh secukupnya Penyedap rasa ayam.
- Siapkan 250 gram Santan kental.
- Siapkan Gula sedikit saja.
- Siapkan Minyak kelapa buat tumis bumbu halus.
- Anda butuh Bahan halus.
- Anda butuh 8 buah Bawang merah.
- Bunda butuh 4 buah Bawang putih.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Siapkan Pala sedikit aja jgn banyak2 buat penyedap aja.
- Anda butuh Kemiri 4 buah (disangrai dulu).
- Siapkan Bahan kasar.
- Anda butuh 2 batang sereh digeprek.
- Anda butuh 1 ruas lengkuas digeprek.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
Salah satu tips masak yang perlu kamu tahu saat akan memasak hidangan bersantan adalah masukkan terlebih dahulu santan encer untuk proses. Ada banyak jenis masakan Indonesia yang menggunakan kuah santan. Salah satu yang sering kita jumpai yaitu opor ayam. Selain menjadi ikon kuliner dalam rangka idul fitri, tak ada salahnya mencoba opor ayam pada hari-hari biasa. Masakan yang biasa kita temui saat Ramadhan ini sering bikin kangen Foodies! Nggak perlu nunggu Ramadhan, kali ini Yuda.
Step by step untuk memasak Opor ayam santan putih
- Cuci ayam terus rebus 5 menit buang airnya cuci bersih lagi. Fungsinya buat buang kotoran2 ayam yg dijual dipasaran.
- Blender bumbu halus, tumis bumbu halus, campur dengan bumbu kasarnya, masukkan penyedap rasa,garam dan micin sementara sedikit saja. Klo sudah wangi ceburin ayamnya yg udh dicuci tadi, aduk2 sebntar biar bumbu meresap..
- Tambahkan 1 gayung aduk terus sampai rata, tinggal sebntar 10-15 menit baru tambahkan santan kental terus aduk terus jangan sampai pecah santannya. Klo air sudah agak berkurang cicip rasa. Klo sudah oke matikan api kompornya..
- Hidangkan bersama bawang goreng diatasnya.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib tersedia di hari Lebaran. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Demikian cara memasak opor ayam tanpa menggunakan santan. Untuk penggunaan kaldu, rasanya akan lebih gurih jika menggunakan ayam kampung.
Gampang sekali bukan membuat Opor ayam santan putih ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12909585-opor-ayam-santan-putih